AI 上菜
菜名：黃金鱈豚絲瓜湯
材料：
- 絲瓜１小條：切圓切片
- 里肌肉１片：切絲。加鹽、酒、胡椒、太白粉拌勻
- 鱈魚丸３顆：切片
- 雞蛋２顆：打蛋花
- 蒜頭１小瓣：切片
- 適量水：蓋過食材
作法：
- 鍋裡少許油，冷油下蒜頭片爆香
- 里肌肉絲炒至變色，先拿起來
- 下絲瓜片，拌炒兩面金黃
- 加水蓋過食材，或依想喝多少湯決定，
- 加入少許鹽巴、米酒或味霖提香去腥
- 絲瓜煮至略熟，加入剛剛的里肌肉絲、及鱈魚丸切片同煮
- 起鍋前，打入蛋花拌勻
- 試吃，依個人喜好補加鹽巴、胡椒或其他辛香料
可以配白飯或其他麵食。
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