不只是水果:日本柿子冷知識大公開

更新 發佈閱讀 5 分鐘
raw-image

前言

柿子是日本秋季的代表水果,看似平凡,卻蘊藏了許多不為人知的小知識。從歷史淵源到生活智慧,柿子在日本文化中有著相當特別的地位。今天就帶大家來挖掘幾個與柿子有關的冷知識,讓你在品嚐這顆橘紅色果實時,多一份驚喜。

raw-image

圖片來源:freepik

冷知識一:日本是世界柿子大國

日本栽培柿子的歷史悠久,目前全國幾乎各地都有產地,其中奈良、和歌山、福岡、岐阜都是著名的柿子產地。日本柿子品種繁多,從甜柿到澀柿都有,甚至還有當地限定的特色品種。

冷知識二:澀柿要靠「脫澀」才能吃

許多人不知道,日本市場上販售的柿子分為「甜柿」與「澀柿」兩大類。甜柿可以直接食用,但澀柿必須經過「脫澀」處理,例如用酒精、二氧化碳或乾燥的方式去除澀味,才會變得香甜可口。

raw-image

深度說明:

冷知識三:柿子葉也能派上用場

除了果實,柿子葉在日本也被廣泛利用。最有名的就是「柿葉壽司」(柿の葉寿司),這是奈良、和歌山地區的鄉土料理,用柿子葉包裹壽司,既能防腐,又帶有清香。柿子葉茶也因為富含抗氧化成分,而成為養生飲品。

冷知識四:柿子和相撲力士的傳統

在過去,相撲力士比賽前會吃柿子,因為柿子富含糖分與能量,可以迅速補充體力。此外,柿子在日本也被視為「驅邪」的果實,有些家庭會將乾柿懸掛在門口,用來祈求平安。

raw-image

圖片來源:freepik

冷知識五:柿子與日本文學

柿子不只是食物,更是日本文學與藝術的靈感來源。除了正岡子規的俳句外,許多和歌、俳句與繪畫都將柿子視為秋天的代表意象,讓它成為文化裡不可或缺的一部分。

喵小編結語

看完這些冷知識,是不是覺得柿子比想像中更有趣?它不僅僅是秋天的甜美水果,更是日本文化、生活智慧與歷史的縮影。下次吃柿子時,不妨想起它背後的故事,會讓這顆果實嚐起來更有滋味。

raw-image

想了解更多

秋日傳統美味:日本吊柿(乾柿)介紹

秋日果香巡禮:日本五大柿子賞味景點推薦

秋日紅寶石:日本柿子全面解析

秋季甜蜜收穫:日本十月必吃水果推薦

粉紅花背後的秘密:日本波斯菊冷知識大公開

秋日繽紛浪漫:日本波斯菊全解析

秋日粉紅迷宮:日本波斯菊賞花攻略

大阪城冷知識:那些你可能不知道的秘密

大阪城周邊美食大搜羅:吃貨必備攻略

大阪城賞楓攻略:紅葉美景一次收編

大阪城探秘:穿越歷史的城郭奇觀

日本手機文化與其他國家差異:你不知道的使用習慣

為什麼日本 iPhone 拍照一定有聲音?背後原因大公開

酥脆甜蜜背後的秘密:日本蘋果糖冷知識大公開

京都甜蜜巡禮:四間必訪蘋果糖店鋪推薦

大阪蘋果糖巡禮:五間必訪甜蜜店鋪推薦

東京蘋果糖巡禮:五間必訪店鋪推薦

日本彼岸花與節慶文化:紅色花海下的秋日祭典

日本蘋果糖的甜蜜魔法:從蘋果田到糖果屋

日本彼岸花在文學與藝術中的象徵:紅色花海背後的深意

日本彼岸花冷知識:紅色花海背後的故事與秘密

日本彼岸花賞花指南:走進秋日紅色花海的五大名勝

日本彼岸花:紅色花海點綴秋日的詩意景象

日本流山花火大會:煙火與古都風情交織的秋夜饗宴

日本Japan Fireworks Expo:萬博壓軸煙火盛典

浪速淀川花火大會:大阪秋季手工煙火的視覺饗宴

水都KURAWANKA煙火大會:大阪秋夜的光影奇蹟

日本小山煙火大會:清流思川上的璀璨夜空

日本錢幣材質大解密!為什麼紙鈔放在手上會翹起來?

日本三大拉麵巡禮:札幌、博多、喜多方的經典風味

日本三大烏龍麵產地:香川、秋田、群馬的美味之旅

日本三大蕎麥麵產地:長野、岩手、島根的經典滋味

蕎麥麵 vs 烏龍麵:日本人餐桌上的兩大經典之爭

日本蕎麥麵冷知識大揭密:你不知道的五件事

京都蕎麥麵巡禮:五家必吃老店與新潮麵屋

大阪蕎麥麵探訪:五間佳店品味麵香與湯頭

東京蕎麥麵巡禮:五間必訪蕎麥名店推薦

日本蕎麥麵全攻略:歷史、種類與文化一次看

日本警察你可能不知道的冷知識:制服、考試到吉祥物

從《烏龍派出所》看日本警察體系:漫畫裡的笑料與真實世界的制度

綠茶王國的幕後推手:日本伊藤園公司介紹

夜空的極致饗宴:日本第58屆常總鬼怒川煙火大會介紹

港灣夜空的盛夏傳奇:日本姬路港祭海上花火大會介紹

北國秋夜的浪漫光彩:HBA特別夜道新秋煙火介紹

道頓堀水上遊船:大阪最熱鬧街區的另類體驗

從跨下望見奇景:日本天橋立的由來與傳奇

尋寶般的購物體驗:日本思夢樂(SHIMAMURA)的獨特經營哲學

平價時尚的代名詞:日本思夢樂(SHIMAMURA)品牌全解析


留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
MEOWTRIP旅喵|旅日小知識
18會員
238內容數
除了分享日本旅遊 eSIM 技術與使用心得,我們也不定期推出日本文化、在地美食、私房景點與冷知識介紹,讓你不只是去旅行,更像當地人一樣玩日本、懂日本。
2025/09/29
柿子在日本不僅是一種水果,更是滲透進日常生活、文學、藝術與習俗的文化符號。自古以來,柿子被視為秋天的代表果實,也象徵著豐收與吉祥。它的身影常出現在詩歌、俳句,甚至成為節慶餐桌上的必備佳餚。今天就帶大家一起走進日本的柿子文化,感受它在生活中的多重意義。
Thumbnail
2025/09/29
柿子在日本不僅是一種水果,更是滲透進日常生活、文學、藝術與習俗的文化符號。自古以來,柿子被視為秋天的代表果實,也象徵著豐收與吉祥。它的身影常出現在詩歌、俳句,甚至成為節慶餐桌上的必備佳餚。今天就帶大家一起走進日本的柿子文化,感受它在生活中的多重意義。
Thumbnail
2025/09/29
說到日本冬季最具代表性的乾柿品種,非「市田柿」莫屬。它產自長野縣南部的市田地區,以小巧精緻、甜度高而聞名。市田柿不僅是日本重要的農產特產之一,更是年末送禮與冬季茶點的熱門選擇,擁有「甜蜜的冬季寶石」美名。
Thumbnail
2025/09/29
說到日本冬季最具代表性的乾柿品種,非「市田柿」莫屬。它產自長野縣南部的市田地區,以小巧精緻、甜度高而聞名。市田柿不僅是日本重要的農產特產之一,更是年末送禮與冬季茶點的熱門選擇,擁有「甜蜜的冬季寶石」美名。
Thumbnail
2025/09/28
在日本的秋冬季節,常能看到農家屋簷下或院子裡掛滿一串一串橙紅色的柿子,這就是日本傳統的「吊柿」,也就是大家熟知的乾柿。這種製作方式不僅保留了柿子的香甜,還讓風味更加濃縮,口感綿密細緻,成為冬季不可或缺的點心與伴手禮。
Thumbnail
2025/09/28
在日本的秋冬季節,常能看到農家屋簷下或院子裡掛滿一串一串橙紅色的柿子,這就是日本傳統的「吊柿」,也就是大家熟知的乾柿。這種製作方式不僅保留了柿子的香甜,還讓風味更加濃縮,口感綿密細緻,成為冬季不可或缺的點心與伴手禮。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎?全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘,推出黑白配色的馬來貘雪糕,不僅外觀吸睛,層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口!本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法,從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔,到大人系的奇亞籽布丁下午茶,讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐,增添生活中的小確幸!
Thumbnail
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎?全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘,推出黑白配色的馬來貘雪糕,不僅外觀吸睛,層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口!本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法,從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔,到大人系的奇亞籽布丁下午茶,讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐,增添生活中的小確幸!
Thumbnail
柿外桃園農業生技股份有限公司透過獨家研發《SES超節能農產乾燥技術》,萃取台灣有機高麗菜,精煉出含維生素U及膳食纖維等成份之MIT高麗菜粉,經國立臺灣大學食品安全中心檢驗證實,可最大程度保留高麗菜的營養機能成份與食用價值,成功提升其膳食營養價值,將可被廣泛應用於食品、餐飲、保健市場。
Thumbnail
柿外桃園農業生技股份有限公司透過獨家研發《SES超節能農產乾燥技術》,萃取台灣有機高麗菜,精煉出含維生素U及膳食纖維等成份之MIT高麗菜粉,經國立臺灣大學食品安全中心檢驗證實,可最大程度保留高麗菜的營養機能成份與食用價值,成功提升其膳食營養價值,將可被廣泛應用於食品、餐飲、保健市場。
Thumbnail
真正的人生是活在當下。
Thumbnail
真正的人生是活在當下。
Thumbnail
柿外桃園農業生技股份有限公司運用自家研發「SES超節能農產乾燥技術/設備」,將天然蔬果食材經8小時乾燥脫水後,營養色澤不流失,且可在常溫下保存一年以上,符合「原型食物」之定義;除了可做人們食材、存糧外,因加工過程不需加鹽、色素、調味料及各種添加物,對寵物界是一大福音。
Thumbnail
柿外桃園農業生技股份有限公司運用自家研發「SES超節能農產乾燥技術/設備」,將天然蔬果食材經8小時乾燥脫水後,營養色澤不流失,且可在常溫下保存一年以上,符合「原型食物」之定義;除了可做人們食材、存糧外,因加工過程不需加鹽、色素、調味料及各種添加物,對寵物界是一大福音。
Thumbnail
柿外桃園農業生技股份有限公司獨家研發《SES超節能農產乾燥技術/設備》,適用於各項蔬果魚肉..等應用範圍廣泛,透過快速食材乾燥的創新技術,可讓食材常溫保存,並可將乾燥食材研磨成粉,產業應用可含括農業、餐飲業、食品業、寵物業,更可擴及至生技業
Thumbnail
柿外桃園農業生技股份有限公司獨家研發《SES超節能農產乾燥技術/設備》,適用於各項蔬果魚肉..等應用範圍廣泛,透過快速食材乾燥的創新技術,可讓食材常溫保存,並可將乾燥食材研磨成粉,產業應用可含括農業、餐飲業、食品業、寵物業,更可擴及至生技業
Thumbnail
你吃過櫻桃,但你看過櫻桃樹開花嗎?
Thumbnail
你吃過櫻桃,但你看過櫻桃樹開花嗎?
Thumbnail
日本是草莓的王國,擁有超過300個品種的草莓,甜度、酸度、香氣各異,並有特定產地與盛產季。文章介紹了日本常見的草莓品種排行和特色,同時提供了日本草莓酸甜度及軟硬度的圖表供參考。透過這個全攻略,讓你對日本草莓有更深的認識,也可以幫助選擇自己喜歡的風味。
Thumbnail
日本是草莓的王國,擁有超過300個品種的草莓,甜度、酸度、香氣各異,並有特定產地與盛產季。文章介紹了日本常見的草莓品種排行和特色,同時提供了日本草莓酸甜度及軟硬度的圖表供參考。透過這個全攻略,讓你對日本草莓有更深的認識,也可以幫助選擇自己喜歡的風味。
Thumbnail
【限時優惠88折!新竹新埔 袖珍砂糖橘5.5斤裝】橘中極品!甜蜜多汁不膩口的好滋味 📌砂糖橘是柑橘類裡個頭最小的,但風味特佳,且甜度高,但卻不膩口,皮薄果肉飽滿多汁,讓人忍不住一口接一口,是目前最夯的水果之一。 📌砂糖橘含有豐富的維生素、礦物質以及其他營養元素,營養價值高! 📌侏
Thumbnail
【限時優惠88折!新竹新埔 袖珍砂糖橘5.5斤裝】橘中極品!甜蜜多汁不膩口的好滋味 📌砂糖橘是柑橘類裡個頭最小的,但風味特佳,且甜度高,但卻不膩口,皮薄果肉飽滿多汁,讓人忍不住一口接一口,是目前最夯的水果之一。 📌砂糖橘含有豐富的維生素、礦物質以及其他營養元素,營養價值高! 📌侏
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News