20250923
プチフランスパン2 ハンバーガー
塔香青醬應用4:法國2號球堡相關連結：蒜了！塔香青醬
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漢堡肉（ハンバーグ）材料：
豬絞肉+煮熟毛豆+洋蔥丁+喜愛的調味=米酒+白胡椒+辣椒粉+檸檬鹽麴+味霖+醬油
抹醬=青醬+芝麻花生醬（涼麵醬）
組合順序：下底麵包胚-青醬-煎櫛瓜薄片-漢堡肉-芝麻花生醬-毛豆蛋-頂上麵包胚
以法國2號球作漢堡麵包胚底，除了夾餡內容，也給予法國2號球堡，相異於一般含油脂和蛋液的鬆軟麵胚再製成的漢堡，樸實韌勁的咀嚼食感。樸實不是唯一的形容，即使雙手嘗試壓實壓滿，想圖方便一次將眼前所有食材全部一口打盡。
然，如其名，既是球又是堡，胚底和胚頂聯手夾的可都是樣樣都能飽的食材，豈能單一以樸實論，豈能如此輕易就範，又豈能辜負這厚實飽滿的盛名。
別妄想一口吃盡眼前物。不疾不徐，每口納入二三種食材，上一口，下一口，中間一口，口口都是不同滋味。好幾口的味蕾組合，依然能趁記憶猶新的味蕾體驗中，拼湊成一口的盡吃。
那一口的盡吃可不帶一點優雅的豪邁，仍有人想挑戰，卻也肯在嘗試未果後心悅誠服，大展舒心的說，這都要比任何速食漢堡店裏的堡個頭要大，要吃的爽快啊！
