20多年前在淡水唸書時，曾在中油加油站打工兩年
那時的加油站在往三芝的路旁是臨時設置的,所以叫做淡臨站(淡水臨時加油站)當時有一位基督教的長官我們都叫他王副手,他人很幽默對我們這些學生都很好
自己寧願吃兩包王子麵泡麵,卻出錢請我們買火鍋料回到站裡吃火鍋
今天4/10是他在基督大橋教會的追思會,我跟其他三位當時的同事來參加(俊書/小夏/永華),也是第一次體驗基督教的追思會
結束後快11點,我之前已經有尋了附近的美食-老麵店
地址:台北市大同區迪化街二段215-8號 營業時間:10:15~19:15(星期日公休)
於是跟小夏與永華循著地址找了10多分鐘,終於找到在巷弄裡的這家60多年口碑很好的老麵店
上午11:10很誇張,店裡座位大概25個快客滿了
這家只有賣乾麵/湯麵/肉骨麵/餛飩麵/肉骨湯/餛飩湯/青菜湯/燙青菜/現切滷味 這幾種
我跟小夏都點小碗的乾麵35元,永華點肉骨麵小碗50元
乾麵就是鎮店之寶-四醬乾麵
有豬油蔥/芝麻醬/豆瓣醬,以及店家的秘密醬汁
全部醬都在麵底下,上面還有一些韭菜
邊拌著麵香氣不斷跑出來
一定要充分拌勻,麵條都是店家特殊請麵廠自製的非常香Q有勁
醬香味濃郁不重不油不膩,讓人忍不住一口接一口
聽說店內還有賣冷凍的乾麵一份35元,想吃的時候拿出來煮個一分多鐘拌上醬汁,就跟在店內吃的一樣
可惜沒注意到,不然就可以買回家跟家人分享了
肉骨湯35元,我跟小夏都有點
一看便知是大骨熬製出來的,古早味的香氣
一碗滿滿的三大塊豬大腿肉
湯頭濃鮮好好喝,豬肉帶點骨頭帶點筋
但卻煮的很軟嫩完全無豬腥味,跟一般新竹常見的骨仔肉湯大不同
是我吃過最好吃最便宜的肉骨湯了
小菜是我去選的,敢吃辣的記得要加點辣油更夠味
豬尾巴是店內招牌所以也貴,小夏居然說他是第一次吃
我最喜歡啃豬尾巴了,皮Q肉嫩滷汁不重
海帶絲也是新鮮軟Q,我有加點辣油所以也算夠味
豆干已經有滷透,加點醬油跟辣油更對味
11:30吃完離開前店內已客滿,店外已經有排隊人潮了
這種快速完食的美食不適合外帶,現煮現吃才是王道
