最近一個月，非洲豬瘟（ASF）再度成為全球矚目焦點，尤其在台灣爆發首例疫情後，網路充斥「別吃豬肉」的恐慌傳言。從10月22日農業部確認台中梧棲養豬場檢出陽性，到禁運禁宰延長至11月6日，豬農破產、餐廳停賣豬肉、散客買光疫豬的畫面，讓民眾心慌意亂。 但真相是：吃了非洲豬瘟豬肉，對人體完全無害！這不是安慰，而是科學事實。讓我們拋開謠言，用數據和專家說話。
ASF病毒：豬的噩夢，人類的「路人」
非洲豬瘟是由ASF病毒引起的高度傳染性豬病，致死率近100%，但對人類無感染力。世界衛生組織（WHO）、美國疾管中心（CDC）及台灣食藥署均明確指出：該病毒不屬人用病原，無法在人體內複製或引發疾病。 即使誤食生豬肉，病毒也會在胃酸及體溫下迅速失活。更何況，煮熟豬肉（內溫達60°C以上20分鐘），病毒即完全死亡，與吃任何豬肉無異。
常見疑慮:
- 吃生豬肉會感染？
不會。病毒不耐熱、不耐胃酸，人類無受體。風險僅限其他細菌（如沙門氏菌），但這與ASF無關。 - 煮熟後安全？
100%安全。台灣豬肉全數來自合格屠宰場，疫區豬已全數追蹤買光。 - 長期影響？
無。全球ASF流行7年，無一例人體病例。
台灣首例：防疫失靈，恐慌多餘
這一個月，台灣ASF事件全從台中梧棲爆發：9月9日起豬隻異常死亡，廚餘疑來自清潔隊，王姓獸醫佐涉延報，已回國調查。28頭疫豬流向5縣市散客，全數買光追蹤；第一輪40場關聯檢測陰性，疫情暫控。 病毒株疑越南重組株，源頭指向違法帶肉入境或未煮熟廚餘。
全球同期事件零星：印度野豬陽性、克羅埃西亞撲殺萬頭，但台灣防疫7年首破，暴露邊境漏洞與地方通報遲緩。豬農哭喊「破產了」，餐廳如雙月、黃記魯肉飯暫停營業，經濟衝擊已現。 台糖庫存足夠，短期無豬荒，但長期若擴散，豬價恐飆。
別讓恐慌毀了豬肉愛
謠言如「最近別吃豬」氾濫，源自對病毒無知。事實上，台灣豬肉安全率100%，疫區豬未入市。民眾該做的是：
- 支持防疫：舉報違法肉品，拒用生廚餘。
- 理性消費：煮熟享用，選合格標章。
- 監督政府：追責延報，強化邊檢。
非洲豬瘟傷豬不傷人，但恐慌能毀產業、漲豬價。台灣7年防疫不該白費，讓我們用科學取代謠言，吃得安心、養豬無憂。豬肉仍是國民美食，別自斷福中！
