大家好啊😊
本來以為自己吃的很健康,沒想到最近卻接連看到不少農藥殘留的驚人新聞!
先說最新的這則,台中市政府去年抽驗728件蔬果,驚見有22件農藥殘留超標😱其中小葉菜類如菠菜、青蔥違規最嚴重,全被勒令下架了。而美國那邊,一項農藥殘留排行榜直接點名草莓、菠菜等十幾種常見蔬果農藥殘留量最高,甚至有超過9成的樣品檢出2種以上的農藥殘留🤯
在台灣,農委會的數據也顯示百香果和龍眼的農藥超標率都很高,草莓、豌豆、芹菜等也是重災區。
看到這些,我們吃進肚子裡的健康食材,實在讓人傻眼!😨
不過別太擔心啦,因為這些報告都是直接檢測"帶皮帶殼"的樣本,實際上只要好好清洗加工,就能大幅減少農藥殘留哦🙆♀️
研究發現,草莓經過清洗就能減少72-94%的農藥量,柑桔類去皮後,農藥更能減到82-100%喔!
那該怎麼清洗比較有效呢?建議可以這樣:
1.先把蔬果浸泡在清水中10分鐘左右🥬🍅
2.用流動水源徹底沖洗表面☔
3.對有凹凸的蔬果可用軟毛刷刷洗🧽
4.最後記得要去除老葉、蒂頭、外皮等🔪
小編我平時會這樣做:
1.小葉菜類先泡10分鐘,再用手指輕按葉面沖洗💦
2.包葉菜像高麗菜,先剝掉外層2-3片葉子再清洗
3.根菜類如蘿蔔就直接去皮
4.瓜果類建議用軟毛刷刷洗表皮
5.而水果則是先徹底清洗後,再去皮吃內層的部分哦👍果皮最容易存留農藥殘留
雖然農藥已經無所遁形,但只要大家共同努力,遵循正確的使用方式(農民)和清洗步驟(消費者),一定可以吃得更安全、更健康!一起落實吧🥰
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