這款看似平凡的日本超商甜點チーズ蒸しパン（起司蒸蛋糕），其實在日本已經有超過二十年的歷史，是許多日本人從小吃到大的懷舊滋味。
チーズ蒸しパン和一般的蛋糕不同，它是用蒸的方式製作，因此保留了蓬鬆濕潤的口感，擁有介於起司蛋糕與海綿蛋糕之間的口感。
淡淡的甜味與奶香，沒有厚重的起司味，是一道怎麼吃都不膩的經典日式甜點。
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（使用100ml馬芬模具可以做出8份）
・起司片 100g(約6～7片)
・低筋麵粉or蓬萊米粉 160g
・零卡糖(砂糖也可以) 20～40g
・蛋 2個
・牛奶or豆漿or燕麥奶 120ml
・泡打粉 10g
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①鍋中放入牛奶・起司片→開小火攪拌到起司融化
②碗中放入蛋・零卡糖→稍微打散即可 (不要過度攪拌以免起泡)
③一邊攪拌一邊慢慢地加入步驟1的牛奶起司液 (加太快會變蛋花湯)
④加入低筋麵粉・泡打粉→用切扮的方式輕輕攪拌均勻
⑤麵糊倒入模具中(8分滿)
⑥放入電鍋中蒸12～15分鐘or微波爐600w加熱2分30秒～3分鐘
★用竹籤插進蛋糕，拔出來沒有麵糊沾黏就代表OK囉！
💡烤好後可以倒放到平底鍋上，開小火將表面稍微煎至上色會更漂亮！
💡吃不完的冷藏保存！吃之前微波加熱一下就會恢復口感
（100ml馬芬杯可以做出8份）
熱量：154kcal/份
P（蛋白質）：6.8g/份
F（脂肪）：6.3g/份
C（碳水化合物）：17.5g/份
※營養成分可能會因使用的食材而有些許差異，以上僅供參考
不用打發！不用烤箱！更不用飛到日本！
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