一些閱讀的筆記
《酪乳與塗鴉》愛德華．李(Edward Lee)
身為一個愛吃鬼，跟風追了《黑白大廚》之後，網路眾多人評論都推薦的著作。
"料理不只是食物，也是文化拼圖與記憶載體。"
文學系的底蘊又是餐廳的主廚兼老闆，上過眾多美食節目和料理比賽，透過他的經驗和專業，書中娓娓道來穿梭不同城市，遇到的人以及各自食譜背後的故事，文筆帶溫度和包容力，一如他在節目上的樣貌。
書中描寫美國的移民飲食，明明在一個國家旅遊卻好像跑遍世界。
透過料理，他延伸書寫自己和那些遇到的人們如何看待自我身分認同與文化記憶，不過自己那些移民食物好陌生，算是本看了不會覺得餓的飲食類書籍，裡面好多食物還要一邊看一邊google想說是什麼東西。
看了詹姆士訪談他來台灣的影片，比較想吃那些大稻埕的小吃!書中標題寫出:「那些我們愛吃的、不吃的食物，無意間，定義了我們是誰。」
