之前因為在休養身體，所以有段時間沒有再烤麵包了，麵包的製作需要比較需要花時間，所以不適合現在的我，如果把它當成偶爾放鬆心情的活動，也比較不會讓自己太累。
自製麵包的好處是糖量可以調整，餡料想加多少就加多少，不用奶油可改用酪梨油或橄欖油，完全客製化自己喜歡的配方，所以比起吃外面販售的麵包，我比較喜歡自己的食譜。
黑糖桂圓枸杞小圓包1
黑糖桂圓枸杞小圓包2
不知道大家喜不喜歡吃桂圓或枸杞，在麵團加入黑糖、酵母、水揉成麵團，再加入少許鹽巴及酪梨油後，先進行第一次發酵。
第一次發酵完成，排出麵團空氣，將龍眼乾及枸杞揉進麵團，再分成6等分，做最後的整形，將餡料收進麵團裡，等待最後發酵。
黑糖桂圓枸杞小圓包3
發酵完的麵團是不是長大了啊！我最喜歡看他長大後，送進烤箱等待出爐的時刻！烘烤完後撲鼻而來的香氣，不論重複幾次都不會膩呢！
黑糖桂圓枸杞小圓包4
黑糖桂圓枸杞小圓包5
黑糖桂圓枸杞小圓包6
成品自己看了是很滿意，尤其底部的烤色（自己稱讚自己的成品）（笑）
你們喜歡什麼口味的麵包呢？可以跟我分享一下嘛，也許下次我可以試著做做看喔！我自己是喜歡簡單的麵包，材料健康不複雜的最好了！
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