健康檢查換來滿江紅的報告，乖乖聽從醫生的建議，平時多吃南瓜，不僅營養價值高、熱量相對低，纖維高，能增加飽足感，也有助於控制血糖。這些話我都聽進去了。
於是，2025 年末，我從小農手中搬回了一整箱南瓜。
只是那一箱南瓜，至今仍完好如初的放在角落，料理小白的我望之無言，不知該如何料理健康食材，向來手拙腦呆不協調的我，即使網路上的食譜圖文並茂，步驟清楚，看似容易，卻讓人望而卻步。
只好上網發文請教高手達人，徵求步驟簡單，且適合「君子遠庖廚」的料理方式，讓我在新的一年好好消化這一箱的南瓜。周末放假心血來潮，早餐後便清洗小農南瓜的外表，嫌棄去皮麻煩費時，乾脆對準想像中的虛擬中線，手舉菜刀用力剖開。
挖掉果核中心的南瓜子，忽然異想天開，若是滿滿的絞肉再蓋回去，這樣算不算是一道南瓜鑲肉呢？
接著將南瓜逐一切成塊狀，猶如火鍋菜盤的模樣，放在電鍋內隔水蒸煮，看著裊裊升起的白霧，期待最後瓜熟軟嫩的料理成果。
掀鍋開蓋那一刻，傳來食物原始的鮮甜氣味，初次料理南瓜喜悅的我，心頭湧起一股「原來並不難嘛」的念頭。
果泥分離後，留下滿滿的外皮與南瓜子。連衛生紙都會善盡利用的我，實在捨不得全數就此丟棄，腦中開始盤算，不知有哪些物盡其用、又不浪費的方法呢？
累積整整一盤南瓜泥，再將白煮蛋搗碎後混入，佐以沙拉醬或芝麻醬，搭配上滾水川燙的綠花椰、紅蘿蔔和玉米，就有一頓既營養又美味的視覺饗宴。
只是，老實說，我比較擅長想像。
剩下的幾顆南瓜，就留給之後慢慢研究吧。
南瓜麵飯、南瓜濃湯、南瓜餅，似乎都是可以練習的方向。反正一家人也只有我吃，煮好煮壞了，都是自己的果腹的成果。
若說「男人除了不會生孩子，沒有什麼不會」，那我大概是例外。
我很多都不會，但至少，開始願意學了。
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