早上吃得比較多，到了中午反而不太想再碰那些太油、太重口味的東西。這種時候，我最常去的選擇不是餐廳，也不是連鎖速食，而是一家熟悉的燒臘店。沒有太多花樣，卻總能讓人吃得安心。
那天我一樣點了油雞叉燒飯。很多人一聽到燒臘，腦中立刻浮現油光閃閃、醬汁厚重的畫面，但其實油雞加叉燒，反而是相對清爽的組合。油雞的皮薄而不膩，雞肉帶著自然的甜味；叉燒切得不厚，邊緣微焦，咬下去還保有肉汁，整體不會有負擔感。
人家常說，年紀越大，蛋白質要吃得越夠。雖然我嘴上還是會說「自己依然年輕」，但身體其實很誠實。比起炸物、重油，我更願意選擇這種單純、直接的蛋白質來源。吃完不會昏沉，也不會覺得罪惡，反而有種「好好照顧自己」的小滿足。
有趣的是，明明菜單上還有燒鴨、三寶、四寶，我卻幾乎每次都點同樣的油雞叉燒飯。不是因為懶，而是因為它夠穩定。對我來說，這樣的一碗飯，不只是填飽肚子，而是一種日常的節奏。
在台北，美食選擇多到讓人眼花撩亂，但真正會一再回訪的，往往就是這種不起眼、卻不會讓你失望的味道。油雞叉燒飯，看似平凡，卻正是生活裡最踏實的一餐。
