很喜歡下鴨神社，不僅僅是綠意盎然的糺の森令人心曠神怡，附近「出町ふたば」更以難以忘懷的美味吸引著我。
1899年創立的「出町ふたば」是老字號的和菓子名店，能在和菓子老舖林立、百家爭鳴的古都存活逾百年之久，「出町ふたば」和菓子之厲害無庸置疑。
不只是我們這些觀光客聞風而至，就連當地人也爭相排隊採買，因此，「出町ふたば」不論何時都是大排長龍，只是隊伍的長或短而已。
我們選在正中午來到「出町ふたば」，排隊人潮還不算多，僅不到二十位，大概排個十幾分鐘就輪到我們了。
其實「出町ふたば」店員的手腳算是俐落，只是店內和菓子品項繁多，每個人至少都會買了二種以上，加上客人以長輩居多，動作稍顯緩慢，才會拉長排隊等候的時間，但也再次證明「出町ふたば」是有口皆碑的老店無誤。
我們也像其他客人一樣，採買了不只一樣的和菓子，除了必吃的名代豆餅之外，還另外買了手作最中及小倉一口羊羹。
不得不說日本人真得是一個非常「搞剛」的民族，不管是什麼東西都要包裝得好好的才會送到客戶手上，而我們也只是買了二個名代豆餅及一個手作最中，便用包裝紙精美地包成二大盒給我們，使得我們準備大塊朵頤時，還得慎重其事地拆開包裝紙，小心翼翼地深怕破壞了裡面精巧的和菓子，或許這就是日本人要我們在享用前，對師傅的用心抱持感謝吧！
名代豆餅真不愧是「出町ふたば」的扛霸子，一如外表所帶來的視覺饗宴，裹在麻糬外衣的紅豌豆鹹中帶甜、脆而不爛，內餡的紅豆沙泥則是香而綿密，完全能體會名代豆餅吸引蜂湧人潮的魅力。
名代豆餅的紅豆沙泥之美味不言可喻，同樣包覆滿滿紅豆沙泥的手作最中，一樣是魅力滿點，甚至有更勝一籌的感覺，外殼香脆卻不搶走紅豆沙泥的風采，完整呈現紅豆沙泥綿而不膩、豆香四溢的絕頂美味，我們粗淺的結論就是，只要紅豆沙泥煮得夠好，搭配任何和菓子都會成為名品。
不過，這樣的結論並不適用在小倉一口羊羹，可能是本人也不愛羊羹吧！小倉一口羊羹還蠻普通的。
「出町ふたば」離鴨川很近，在「出町ふたば」大買和菓子後，記得順便去鴨川跳烏龜，並在河堤旁找個舒適的地方，悠閒地享用「出町ふたば」的百年美味。
原發佈於2016年痞客邦。
