京都旅記︳百年町家日式庭園裡，品嚐一杯Weekenders Coffee Roastery的好咖啡

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來到京都的咖啡巡禮，如果以“不去連鎖咖啡廳”為目標設定，其實也不用愁沒有好咖啡店可以去，只因京都這座古都擁有歷史悠久的咖啡文化，而像是由咖啡師金子将浩所開設的Weekenders Coffee就是不錯的選擇。

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較為人所知的 WEEKENDERS COFFEE TOMINOKOJI 是位於停車場旁的外帶咖啡店，而此次造訪的Weekenders Coffee Roastery，則是町家風格的烘焙工房，同時也是期間限定“只於週末營業”的店舖。

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以淺焙烘豆為品牌的堅持，金子先生甚至經常造訪咖啡豆的產地，與生產者對話幫助他親自挑選適合的生豆，他也總是被譽為“最能將豆子的淺力發揮至最大的烘焙家”，能將咖啡豆最純淨的花果香調綻放出來。

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屋齡超過百年的町家建築裡，並沒有太多的坐席，反而有個日式庭園，可將咖啡端到一旁的花圃石階品嚐，同時感受著新綠季節的微風徐徐，是一種身處於京都而寧靜的心境。

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Weekenders Coffee Roastery

〒京都府京都市下京区松原通御幸町西入ル石不動之町 682-7

營業時間：週六、週日 10:00至17:00

※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改，建議出發前仍需查詢官方社群公告





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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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