碳火烹調的氣息滋味

■ 燒烤氣息

那天下著毛毛細雨，剛剛搬到都蘭山上，涼亭還沒蓋好，只好在農舍走廊屋簷下，拉開一張折疊桌，在牆角生個小火，碳爐上烤著廉價羊排，跟來訪老友兩個人一邊淺酌平價紅酒聊天，一邊翻動著羊排。隨興剁碎大蒜拌醬油沾羊排吃，味道竟然很迷人，淡淡的肉香和蒜末的滋味在口舌間流轉，淺酌一口紅酒，人生美味也不過如此。