方格精選
夏日消暑：街頭巷尾的飲料
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
台灣有句俗語「第一賣冰，第二做醫生。」
在炎熱的天氣下，能夠來杯冰涼消暑的冷飲是最棒的幸福。
台灣早期的飲料小販，多在市場或廟口，將自家煮好的飲料盛在大桶子裡，加入冰塊在街邊販賣，有些會使用保冰桶。這些小攤販的傳統的冷飲多半是用水果製作。
在我記憶中有幾種代表性飲料：
在我記憶中有幾種代表性飲料：
金桔檸檬
夜市經常見到用大透明塑膠桶裝著販賣的金桔檸檬，讓人可以一眼看見桶子內黃澄澄的飲料、現切的檸檬片和金桔，告訴大家我們是真材實料，搭配大大的塑膠看板和叫賣聲吸引路過的客人。偶爾也會搭配檸檬愛玉一同販賣，酸甜的口味是不敗經典。
夜市經常見到用大透明塑膠桶裝著販賣的金桔檸檬，讓人可以一眼看見桶子內黃澄澄的飲料、現切的檸檬片和金桔，告訴大家我們是真材實料，搭配大大的塑膠看板和叫賣聲吸引路過的客人。偶爾也會搭配檸檬愛玉一同販賣，酸甜的口味是不敗經典。
烏梅汁
烏梅有種特殊的味道，不是每個人都能接受，小時候我也不太喜歡，但烏梅汁卻常常是市場巷子內的排隊老店，或許就是這種特殊的風味讓死忠粉絲著迷，數十年如一日吧。
烏梅有種特殊的味道，不是每個人都能接受，小時候我也不太喜歡，但烏梅汁卻常常是市場巷子內的排隊老店，或許就是這種特殊的風味讓死忠粉絲著迷，數十年如一日吧。
甘蔗汁
滿車的甘蔗讓攤子非常顯眼，老闆拿刀俐落的削掉硬皮、切段包進塑膠袋，擺放在前方供客人挑選；另一邊就直接看見長長的甘蔗被送進機器裡擠壓榨汁，一下子變成乾扁的甘蔗渣，而流下的蔗汁就由我們享用了。冬天時會賣加熱的甘蔗汁，老一輩的人都說可以治療感冒，是否真的有效就不得而知了。但隨著季節改變飲料溫度，也是給客人多一種選擇。
滿車的甘蔗讓攤子非常顯眼，老闆拿刀俐落的削掉硬皮、切段包進塑膠袋，擺放在前方供客人挑選；另一邊就直接看見長長的甘蔗被送進機器裡擠壓榨汁，一下子變成乾扁的甘蔗渣，而流下的蔗汁就由我們享用了。冬天時會賣加熱的甘蔗汁，老一輩的人都說可以治療感冒，是否真的有效就不得而知了。但隨著季節改變飲料溫度，也是給客人多一種選擇。
到了1990年代中期，我上了小學，開始出現全台連鎖的杯裝飲料店《休閒小站》，不同於上述傳統的飲料小販，或是父母輩年輕時流行過的「泡沫紅茶店」，小小的店面，沒有內用座位可休息聊天，使用快速的塑膠封膜外帶杯，讓客人點完飲料不用等幾分鐘，買了就走，廣為流行，成為一種風潮。
甚至多種口味創新的茶飲也陸續誕生，像是珍奶、珍紅、布丁奶茶、多多綠......充滿學生時代的回憶。
之後連鎖飲料店遍地開，人們開始習慣買午餐順便買飲料、外出逛街先買一杯飲料在手上、學校辦活動必定全班集體訂飲料......
手搖杯飲料成為台灣大街小巷的日常風景。
直到今日，已經演變成街上各式大小品牌的飲料店、每走五步就有一家飲料店的手搖杯戰國時代。
每個人心中都有各自鍾愛的必點飲料，以及引起回憶的酸甜滋味。
想著想著，是否又想再喝一次那冰涼熟悉的味道。
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這裡的冰棒以當季水果製作，口感清爽、價格親民，並有雪花冰和珍珠奶茶雪花冰等多樣選擇。熊愛呷冰不僅是消暑的完美地點，更是騎行後的小確幸。
前天分享酪梨布丁牛奶，裡面提到從小喝到大的好滋味—木瓜牛奶，木瓜牛奶始終是心目中的Top1。小時候吃完晚餐，爸媽都會打一杯木瓜牛奶當作飯後水果，到後面最期待的不是晚餐，而是那杯木瓜牛奶。即使到現在也無法忘懷飯後一杯的木瓜牛奶😝
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
端午剛過，已經正式進入夏季。而在炎熱的夏日中如果能吃上一份冰冰涼涼的冰淇淋，絕對是人生的一大樂事。但這種消暑聖品是怎麼被發明出來，為什麼中國、義大利、阿拉伯人都說這是自己的發明，甚至為什麼冰淇淋要用甜桶裝等等問題，就讓我來一同揭密吧！
祖先的祖先就愛吃冰：
單就吃冰一事，在古代並不稀奇
聽說來台東一定要喝一杯，他們只有販賣一種口味的飲品-水果珍奶！喝起來酸酸甜甜，全部只有水果的甜味 沒有任何的添加物，口感順暢，滿滿的水果味，整杯喝起來冰涼順口，還可以吃到珍珠，非常Q彈。
這杯飲料還能喝到四個層次 : 1.紅龍果+鳳梨 2.木鱉果+鳳梨 3.初鹿鮮奶 4.紅
以前泡沫紅茶店很多，當時老闆和老闆娘也有在漢口路開泡沫紅茶店，後來因為時代轉變就先回到闆娘的故鄉大陸桂林經營台灣美食，疫情後對於泡沫紅茶還是有一種很深的感情，就決定回來完成這個夢想，希望讓自己和客人都可以重溫之前的美好時光。
蛋蜜汁和芬蘭果汁
喝起來有果香的酸甜和檸檬的香味，有一點點像是養
這篇文章談到氣候與消費之間的相關性，從觀察手搖飲料的購買數量在不同氣溫下的表現中得到一些有趣的發現。手搖飲料中，檸檬綠茶在高溫下的購買率最高，而含有鮮奶的飲品則在高溫下的購買率較低。不同天氣條件下不同口味的手搖飲料受到消費者的喜愛程度有所不同，對於創業者來說，掌握產品推出的時機也是一個重要因素。
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