手搖飲料商品觀察:氣候對消費的影響

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氣候與消費應該存在某種關聯性,就像年齡與消費一樣,年紀大了,走不動了,單筆消費金額自然就會高一些;大學生健步如飛,買東西多問幾間店,多走幾趟,想到再去買,可以多賺幾張發票增加中獎機率,商品不須要一次全部買齊。或許氣候也有類似的現象。

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角度數據隨機抽樣觀察手搖飲料 9 款手搖商品,商品名稱如下:檸檬綠茶、四季春青茶、百香雙響炮、醇品綠茶、莊園紅茶、珍珠奶茶、水蜜桃果茶、(中)黑糖珍珠鮮奶、珍珠鮮奶茶。角度觀察這 9 項商品每部購物車交易當下的溫度,發現破 30 度的高溫下,「檸檬綠茶」的購物車數量最多,約有 27% 的購物車是在破 30 度的高溫下完成「檸檬綠茶」的交易,換言之,任何溫度下,假設有 100 個消費者要購買「檸檬綠茶」,而在破 30 度的高溫只有 27 個消費者會購買,其他 73 個消費者都是在 30 度以下的溫度才會出門購買。「檸檬綠茶」是抽樣 9 款商品中排名第一的商品,但非表示「熱屬性」的手搖飲料榜首是「檸檬綠茶」,如果希望知道榜首的觀察家請洽角度數據合作方案。


從上述 9 款商品觀察家可以發現,在高溫下「檸檬」可能較受消費者喜愛,而含有「鮮奶」的手搖飲料,相對而言成交的比例比較低。高溫下微酸的手搖飲可能較受消費者的喜愛,含蛋白質與脂肪的乳製品也許在涼爽的季節比較受歡迎。觀察家還記得之前與觀察家分享的資料嗎?當北風吹起的時候,「(中)黑糖珍珠鮮奶」有相對較高的購買率。手搖飲料有此現象,罐裝、瓶裝、紙盒裝的冷飲是否也有此效應呢?昔日看到「義美厚奶茶」的蝴蝶效應,成為美式量販賣場炙手可熱的商品,觀察家可否注意到這項商品上市的時間呢?或許美式賣場可以提供「地利」與「人和」,但掌握「天時」,產品推出的時機也是一項重要因素。新創店家抱怨商品賣不好,也許除了沒有找到是良馬的伯樂外,產品登場的時機點也很重要。

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