一樣的烤肉，不一樣的___？

某日散步與 P醬 討論起了一個話題，由於鄰近烤肉節（中秋節），於是路上見到許多人家都在自己門前準備了桌子與爐具，張揚的、大方的、歡樂的烤起肉來。而烤肉的方法百百種，可以陽春到拿幾塊紅磚頭當支撐架與阻隔，裡面放好木炭後點火，上面橫跨著烤肉網架，這樣也能簡單的開始烤肉！也可以斥資重金購入美式燒烤爐，好一點的可能上萬元，又粗壯又豪邁，爐面大一次可以烤大量食材。

而一路上，見到越來越多是站著使用立式爐具，隨著生活條件與對生活品質的要求越發重視後，加上近年快速風行起來的露營活動，於是這種讓大眾在野外也可以輕鬆愜意的烤肉裝備也在廠商投入的情況下，出現了琳琅滿目的選擇。

我跟 P醬 討論的是小時候的情景。印象中二、三十年前，家裡也一樣應景會想在中秋節烤肉渡過，當時母親會事前先準備好肉片，一兩天前就先醃在醬汁裡備用，然後買回市場上的各種蔬菜、海鮮、香腸、土司...等，在預備烤肉的當天，拿出一個像花盆般大小的烤肉爐，這是一個只有可能直徑20公分，高30公分的小玩意，裡面也放不進多少碳，更別說爐面也只有25公分見方的狹促緊張！會影響體驗嗎？至少直到現在，自己都還能回想起那時候期待父親把烤的香氣四溢的土司分給幾個孩子時，大家那種滿足感，以及一項又一項大家期待著的食物慢慢烤好後，送進口中的滋味。當時沒有小屏幕的手機切分大家的注意力，吃飯時間大家都一起在桌子上，不准「配」電視，可是與家人一起渡過的溫度，絲毫沒有減損。

現在小朋友們不知道對「月圓人團圓」的感覺與記憶是不是依然深刻？高壓緊張的社會壓力下，家長們往往上班已經精疲力盡，回家面對孩子的照護壓力，有時候（且經常）就使用最簡捷的平板或手機，轉移了注意力，也換得自己的安寧。過去會看著父母一邊切著柚子，一邊幫我們做柚子皮的帽子，大家輪流戴著這滑稽的帽子，拍著鼓脹的肚皮，一夜嬉鬧後滿足的睡去！現在則是水果都一份又一份切的精美在盤子裡，城市裡的孩子可能連水果是長在什麼樣子的樹上都不知道。

時代在變遷，巨輪在前行，這一切生活的改變，都是為了帶來更便利與有效率的品質人生，而在快速更新迭代的翻頁中，有時候掉了的那些有溫度的回憶，只能讓人在腦海中時不時回想一下，或者也許年老了，當成生活軼事說給孫輩聽了吧？