為什麼吃豆類會脹氣？我終於找到了不脹氣的蛋白質【愛舒彼】

今天想認真跟大家討論脹氣～ 我自己小時候超級容易脹氣，嚴重時真的會痛苦到整晚無法入睡啊...😭 後來看了一些資料，慢慢找到跟身體和諧共處的方法，就不太會脹氣了🥺

脹氣的原因有很多，有時可能是因為吃飯太愛講話，吃了一堆空氣、或是喝了碳酸飲料，還有吃某些特定的食物也會脹氣。有些人嘗試吃蔬食時，會遇到脹氣問題，這時候就需要釐清讓你脹氣的食物種類～而今天的文章是與蔬特羅合作，他們的產品-「愛舒彼」正是一款標榜唯一「不脹氣」的蛋白質。

研究完愛舒彼不脹氣的機制後，我把各種豆類、堅果類、洋蔥、地瓜等等導致的脹氣歸類為「根莖種子類」的脹氣（等等會呈現在下面的列表中）。在美國，大豆的綽號叫做 musical fruit，因為吃了之後屁股就會毫不怯場的直接beat box起來...😎

主要是因為豆類代謝後會產生「抗營養因子Anti-nutrients Factors（ANF）」 有的ANF不能被人體消化，被腸道裡的細菌分解後產生氣體，就會有脹氣的感覺！

舉個例子，在大豆中的棉子糖（Raffinose）和水蘇糖 （Stachyose）都是ANF，他們其實就是我們熟知的寡醣， 因為人體中消化寡醣的酵素「α-Gal A」不足，所以吃大豆比較容易脹氣。

同時，有些ANF會抑制腸胃消化酶的活性，降低某些營養素的被吸收率。 所以即使是高蛋白粉，它的蛋白質並不一定可以被100%吸收😱

不過，雖然同樣是豆類製品，愛舒彼蛋白質的被吸收率是高達98%的！（98%很高欸，以前做實驗產率都沒有那麼高過...）很適合想輕鬆補充蛋白質的人，沒有運動也可以喝，依循建議用量就可以～

可以用發酵、催芽等方式減少ANF，像愛舒彼生物發酵黃豌豆蛋白FermaPeaTM，就是利用特殊菌種來發酵，把ANF代謝掉。我已經喝一陣子了，完全沒有脹氣！我覺得，沒有比較沒有傷害，喝了就知道什麼是腸胃無負擔的感覺✨

這款隨身包的設計適合常常出門在外的人，我自己是比較喜歡大包裝，可以喝很久。

對了，看完別急著回去喝牛奶製的高蛋白，牛奶雖然不是植物製品，但也是會因為過敏或乳糖不耐症而脹氣，反而可能有更劇烈的副作用呦🌚

（題外話，肉類放久了，也會產生ANF～）

除了外出攜帶方便以外，這款愛舒彼隨身包是綜合盒裝：原味x4 可可x4 抹茶x4，三種口味一次滿足😻所以可以先試試口味，再決定要選哪款口味的大包裝！

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