健身常喝的「乳清蛋白」是一種「蛋白質」含量很高的粉末。
「蛋白質」會在我們的腸道中被分解為「胺基酸」，這些胺基酸將會被吸收到血液中，然後幫助人體建構肌肉、骨骼與軟骨組織，如果攝取大量的蛋白質進入我們的腸道進行分解，並與腸道的微生物產生化學反應，這時會導致你的身體內產生硫化氫氣體(又稱為硫磺)味道有點像是腐爛的雞蛋一般。
為什麼有些人的腋窩會特別容易有味道？
腋窩中有著一群以皮膚表面的蛋白質維生的細菌，當細菌分解汗液中的「蛋白質」時即會釋放氣體，透過氣體能反映出它們食用的是哪類蛋白質。
這些食物過量恐讓體味加重
1.油炸食品
攝取過多的油炸食物，會促使身體分泌大量油脂。皮膚表面油脂經過表面寄生的細菌分解後所釋放的特殊臭味，就是體味來源。
2.乳製品
牛奶中的「酪蛋白」在人胃中較難被分解，消化過程中，它會轉變成「含硫化合物」，使得身上易散發難聞氣味。
3.紅肉
廣義來說，紅肉泛指「牛肉、豬肉、羊肉」等哺乳類動物，也就是四隻腳的家畜類，而白肉則是指雞、鴨、鵝等家禽類和魚類。
當紅肉在人體內代謝時，會產生「乳酸、尿酸」等酸性物質，透過流汗來到肌膚表層，帶有酸性物質的汗與空氣中細菌接觸後，就會產生臭味。
什麼是乳清蛋白
乳清蛋白是由乳清提煉出來的蛋白混合物，而乳清其實是牛奶製造起司（又稱奶酪）過程中的副產品。簡單來說，乳清蛋白就是一種「蛋白質」含量很高的粉末。
乳清蛋白的功效
1. 促進肌肉生長
蛋白質是組成肌肉的原料，規律的阻力訓練搭配乳清蛋白，可以增加肌肉量、促進運動表現。在鍛煉結束後30分鐘之內食用高蛋白質可以幫助防止肌肉分解和加快其恢復速度。
2. 幫助減肥瘦身
蛋白質可以促進代謝、抑制食慾、增強飽足感，對控制熱量攝取、燃脂減肥有正面幫助，補充乳清蛋白是一種提高蛋白質攝取量的方式。
3. 緩解運動疲勞
乳清蛋白富含蛋白質，含有較多的支鏈胺基酸 (BCAA)，尤其是白胺酸 (Leucine)， 有助於緩解肌肉疲勞、痠痛。
乳清蛋白種類：
1.濃縮乳清蛋白：最常見的型式，較「便宜」，含有乳糖因此不適合乳糖不耐者。
2.分離乳清蛋白：將「乳糖去除」，乳糖不耐者可食用
3.水解乳清蛋白：將蛋白質水解成的胜肽，而胜肽就是人體可以直接吸收的形式，所以吸收更快(把蛋白質分解成「小分子」)，乳糖不耐症或喝乳製品會過敏的人都可以喝
只要喝乳清蛋白就會長肌肉？
答案:錯
單純補充乳清蛋白，並不會自動長出肌肉，主要還是要靠一些「重量訓練」才能做到。
喝乳清蛋白，可以喝愈多愈好嗎?
答案:錯
乳清蛋白「不是」吃越多越好，大量補充不但增肌減脂沒有幫助，還會增加肝腎代謝上的負擔。特別是「慢性腎臟族群」，往往要限制飲食中蛋白質攝取量，避免加速腎功能惡化。
喝乳清蛋白後，會容易口乾嗎?
答案:對
高蛋白飲食會讓腎臟進入高壓、高過濾狀態，造成「容易口乾」。
吃完大量肉、高蛋白食物、乳清蛋白，會口渴想要喝更多的水，是因為蛋白質分解成胺基酸最後會代謝尿素氮與其他含氮廢物，還有鈉與鉀這些物質，在血液中都會讓血液透壓升高，讓我們覺得口渴必須多喝水來排除它們
乳清蛋白有副作用？
1. 長痘痘：乳清蛋白質的賀爾蒙IGF-1，雖然能夠幫助強化肌肉，但同時也會增加睪固酮濃度，進而引發痘痘。
2. 噁心
3. 腹痛、腹部脹氣
4. 腹瀉
5. 肝、腎功能有問題的人要小心使用
乳清蛋白什麼人不能喝？
1.腎功能不佳的人：乳清蛋白當中蛋白質很多。蛋白質若攝取過多，會造成代謝過程中產生的「含氮廢物」增加，而加重腎臟代謝負荷。
2.肝功能有問題的人：蛋白質靠肝、腎代謝，2001年美國心臟科醫學會曾發表論文表示，如果攝取過多蛋白質，卻又沒有運動的習慣，會增加肝、腎負擔。蛋白質經過消化吸收後所產生的胺基酸，有的被肌肉使用，有的則會被送到「肝臟」進一步合成身體所需其他形式蛋白質，這過程中會產生代謝物「氨」，肝功能正常的人可以代謝掉氨，但肝功能不佳的人無法完全排除，可能導致昏迷。因此有肝功能問題的人，要控制蛋白質和乳清蛋白的攝取量。
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