熟悉的媽媽的味道_薑末丸子湯

屬於隨手可做的簡單小食記^^

來做湯吧~

備料

• 必→豬絞肉4：老薑1 約200g：50g (一個人喜好，薑越多越辣喔!)
• 必→另備老薑兩小塊 (放入湯中煮開提味)
• 必→鹽巴(鮮味炒手也可以)
• *選配_菜(小白菜/茼蒿....皆可)、香菜

開始吧~

1. 絞肉置入碗中 (這個應該不用多說吧XD)。

2. 老薑磨成碎狀入絞肉，加入少少少許鹽巴調味。

3. 非常重要的步驟! 開始搓揉絞肉至少5分鐘，這個步驟可以讓絞肉變得有韌性，不須加任何粉便可讓薑丸子在煮湯後成形。

4.備料的兩塊薑塊加入水中煮開，將絞肉直接用手擠成丸狀或是湯匙撈入湯裡，煮熟它們。

5.起鍋前加個蔬菜，可讓湯更有甘甜味，大功告成，開動~

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當你們想家的時候，

都做些什麼呢?

謝謝媽媽們的付出。