薑絲麵腸是小時候很常出現在餐桌上的一道菜

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<div class="draft-block draft--p left">2022.04.21.木</div>
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<div class="draft-block draft--p left">薑絲麵腸是小時候很常出現在餐桌上的一道菜</div>
<div class="draft-block draft--p left">對味道其實滿模糊的</div>
<div class="draft-block draft--p left">也說不上喜不喜歡</div>
<div class="draft-block draft--p left">直到近幾年母親大人越來越少煮後</div>
<div class="draft-block draft--p left">我才懷念起這道素菜💖</div>
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<div class="draft-block draft--p left">參考👉<a href="https://youtu.be/DG7lgAQzbj4" target="_blank" class="draft--a">培仁蔬食MAMA</a>的作法</div>
<div class="draft-block draft--p left">小撇步1️⃣👉麵腸要切成薄薄的，比較好入味</div>
<div class="draft-block draft--p left">小撇步2️⃣👉先煎後炒，會更焦香</div>
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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/65cbfc24-4566-479d-a3be-7f7fd41ce47d.jpg" data-width="3024" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">｜薑絲麵腸</div>
<pre class="public-DraftStyleDefault-pre draft-block"><pre class="draft--code-block">🔸油5匙、麵腸4條，煎焦黃</pre><pre class="draft--code-block">🔸加薑、醬油3匙、鹽2匙、糖1匙、水1杯(160cc)，收乾</pre></pre>

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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/7defc0a7-19b0-4c6c-bc63-86fc451a38b8.jpg" data-width="3024" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">✎ ̼ 煮後感 ✎ ̼</div>
<div class="draft-block draft--p left">好吃</div>
<div class="draft-block draft--p left">但大黏鍋😭</div>
<div class="draft-block draft--p left">下次還是改用不沾鍋好了</div>

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<p>2022.04.21.木</p>
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<p>薑絲麵腸是小時候很常出現在餐桌上的一道菜</p>
<p>對味道其實滿模糊的</p>
<p>也說不上喜不喜歡</p>
<p>直到近幾年母親大人越來越少煮後</p>
<p>我才懷念起這道素菜💖</p>
<p><br></p>
<p>參考👉<a href="https://youtu.be/DG7lgAQzbj4">培仁蔬食MAMA</a>的作法</p>
<p>小撇步1️⃣👉麵腸要切成薄薄的，比較好入味</p>
<p>小撇步2️⃣👉先煎後炒，會更焦香</p>
<p><br></p>
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<p>｜薑絲麵腸</p>
<pre><code>🔸油5匙、麵腸4條，煎焦黃</code></pre>
<pre><code>🔸加薑、醬油3匙、鹽2匙、糖1匙、水1杯(160cc)，收乾</code></pre>
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<p>✎ ̼ 煮後感 ✎ ̼</p>
<p>好吃</p>
<p>但大黏鍋😭</p>
<p>下次還是改用不沾鍋好了</p>

直到近幾年母親大人越來越少煮後

小撇步1️⃣👉麵腸要切成薄薄的，比較好入味

小撇步2️⃣👉先煎後炒，會更焦香

🔸加薑、醬油3匙、鹽2匙、糖1匙、水1杯(160cc)，收乾

薑絲麵腸

大家午餐吃什麼？
以前帶便當的時候
只要有這道菜
馬上就可以稀哩呼嚕
立刻吃完整個便當
訣竅是不要用切的
用手撕成一塊塊
口感才會Ｑ彈
還要用油煎得夠
才會有麵香

#便當菜
#培仁蔬食
#超下飯


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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁


熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！

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