麵包術，假如榮格3

饅頭！這就是饅頭！？榮格第一次拿到新鮮出爐的，不，剛出籠的蒸氣圓麵包，非常燙手，更驚訝於它的觸感。

「你捏捏看吧！」還沒等澳福開口，榮格早就左手交右手、右手交左手，輪流吹著手掌降溫，捏著這顆掌心大小、幼咪咪白拋拋的饅頭。「在我老家山東，發成這樣的饅頭根本沒人要買呢！」澳福滿臉笑意。

「說不定是你帶來好運…」澳福接著，「從巴黎搬到這裡來，幸好是普瓦蘭的前輩說他有個熟人在蘇黎士的麵包店要頂讓，問我要不要接手…」澳福不知怎的，對這位兩小時前還躺在店門口的男子，根本不曉得對方來歷，卻像是認識很久的樣子，自顧自講起來。

榮格全付精神只顧著吹著饅頭和手掌降溫，沒怎麼留意澳福的說話，也沒發現屋子裡白色蒸氣慢慢退去，「總算麵包店的顧客穩定下來，我才有機會排好休假，嘗試重現家鄉味…」三月初春的蘇黎士，清晨氣溫仍低，屋裡竟是澳福蒸了一籠饅頭而變得溫暖，「之前一直沒發起來的饅頭，今天總算成功了！」那些還留在清帝國的家人們，不知道現在狀況如何呢？那個什麼中華帝國還是中華民主共和國還是北洋政府的，啥麼東西…

手中饅頭沒那麼燙，榮格才察覺到澳福原本持續講話的聲音中斷，抬起頭望向澳福怎麼一回事，這個單眼皮黃種男子竟然低著頭，似乎在啜泣。

「沃夫？」榮格提高音量，「沃夫？」記得當時在Burghölzli診所時，院長布魯勒（Bleuler）醫師還提醒過他們這些新進醫師，對於很難工作的頑固型精神病患，如果和他們建立個別關係，偶而會遏止狀況惡化下去，甚至有助於緩解他們的症狀，而建立關係的第一步，就是叫喚病人的名字。只不過，黃種人的名字怎麼這麼難叫呢？「沃夫！」

澳福回過神來，抬起頭，「沒事，」袖子抹了一把眼眶，「你可是蘇黎士第一位嘗到饅頭的人呢！」澳福下垂的眼角擠了起來，嘴角也上揚著，「試試看吧！」

「…」

眼看著榮格呆呆盯著掌上的饅頭看而沒有任何動作，澳福一時會意不過來；待榮格望向澳福時，後者猛然拍了自己一記響頭，「對噢，你根本沒見過饅頭！」便不顧蒸籠裡還熱氣不斷上升，伸手拿起一顆饅頭，「喏，你看～」撕了一片，「像這樣～」還在榮格面前抖了幾下才放進自己嘴巴裡。嚼嚼～

「！！」榮格也跟著動手撕了一片下來，眼睛為之一亮。莫非是太陽之手製作出來？不對，太陽神Apollo這麼嚴謹要求、理性而有秩序，通常是硬梆梆的；酒神Dionysus這般放鬆自在，才製作得出來的柔軟。

「沒想到蒸氣圓麵包這麼柔軟好吃！」榮格閉著眼睛，細細的嚼了又嚼，緩緩吞下了第一條饅頭後，發出嘖嘖讚歎。「咕嚕～」才說完，榮格的肚子就傳出呼喚聲，「真是太好吃了！」

「好吃吧！」澳福聽到榮格發出滿足的讚歎後，露出開心的笑容，「吃慢點，饅頭還有很多，」望著他開懷大口咬著饅頭，不禁擔心榮格會噎到。塞了滿嘴饅頭的榮格，糊著聲音，「mmm…」

這活脫脫是中元節景象呀，澳福想著。幼年勞乃宣在學堂裡向他們講授儒學時，偶而會在大家昏昏欲睡時，聊到白蓮教或佛教等民間故事，取代戒尺以便讓大家集中精神，餓死鬼的故事令他印象深刻。榮格只在第一口慢慢品味，然後就像是餓死鬼投胎來的狼吞虎嚥，澳福不禁笑了起來，望著他，「吃慢點吧～」拿起榮格喝了一口的水杯，遞過去。

「穴穴泥…」榮格接過水杯，急忙忙的吞了一口，緩一口氣後，「謝謝你，」把剩下的水牛飲而盡。

「再來一顆吧，」澳福又從籠子裡取了顆饅頭遞過去，榮格毫不客氣的接過去，「你慢慢吃，我先忙，」繼續整理櫃子裡的饅頭，「我要蒸第二批饅頭；發過頭就不好了。」

「我可以在旁邊看你工作嗎？」榮格拿著咬到剩一半的饅頭，不知何時站到澳福身旁。

「呀！」入神於擺放饅頭、調整位置的澳福，被榮格突如其來的動靜嚇了一跳。

「對不起。」

「大丈夫，」澳福手沒停下，「發酵櫃裡的饅頭要趕緊蒸熟；擺不完的饅頭會放進冰櫃裡當成老麵。」澳福將一大團沒擺進蒸籠的饅頭捏在一起，放進木桶、加蓋，擺進一旁及腰白色大櫃子：Linde Air。大櫃子前方有大大的英文字母。

「昨天晚上我還在書房看書，沒想到醒來就在你店門口了…」榮格蹭過來後，自己開口了。

「…」澳福沒遇過這情況，倒是之前聽過勞乃宣提過湘西趕屍來提振學生精神的奇怪故事，搭配他的神情及聲音，許多人被嚇醒不說，甚至還有一兩位年紀小的孩童當場躲到桌下，「我也是其中之一，」澳福心想。

「我住在庫斯納赫特（Küsnacht）的湖邊，不是從小生長在孤兒院，」榮格不管澳福頭上冒出的問號，自顧自說起來了。倒不是像之前在國際精神分析大會發表演說那般慷慨激昂，那太專業、也太過表演了；或許是饅頭柔軟溫熱的觸感，觸動了榮格某個內心開關…