究竟吃Panettone 的溫度是什麼

猶記我買的那顆小的時，讓他整顆進烤箱「回溫」了一下，烤得外皮稍稍酥脆但內裡沒有影響 但普遍來說吃Panettone是切片，畢竟一次可以吃掉一個一公斤的人不是說沒有，只是應該大部分的人都跟我一樣喜歡細細品嚐，慢慢回味，故勢必只能切一片一片分次品嚐，於是，就要當心烤的時間及溫度了。 上次提及好的Panettone是「永不乾燥」的，在烤時若要保持這個信條，請記住加熱的目的

📌發散香氣 📌

Panettone的香氣在「微加溫」的手續後，增加的香氣是混合著甜蜜果香及馥郁奶油的，加溫完的切片還有著潮濕的蒸氣感，在呈上時觸手不燙，入口微溫，果乾多汁，葡糖乾散著些許酒氣，正是最好品嚐的溫度。

在寫下這個問題時，腦海中冒出來的答案，是比較情感面的，過年期間最好的溫度，不是烤箱的、爐子的、暖氣的，而是好友至親圍著一起分食著一顆美味的Panettone，即使是常溫，那滋味必是比起加溫後還甜還豐富。

那是，幸福的滋味。

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