自己煮蘋果茶

材料準備：

• 中型或小型蘋果1~2顆（可挑選放得有點久，不知該拿它如何是好的那種）
• 兩個自己喜歡的紅茶包或紅茶葉少許
• 一小鍋水（約8分滿）

作法：

1. 將蘋果洗淨、削皮、切薄片。切薄片的原因是比較快煮出味道，可以省下煮的時間。削皮是因為我曾經煮過沒削皮的蘋果，味道沒有削過皮的蘋果來得好。
2. 將水煮沸後，再將切片蘋果放入水中，改用中火煮15～20分鐘。

3. 關火。注意！不需要把蘋果煮爛，只要煮到有點軟，有一點透明狀就可以撈起（煮到爛個人覺得那味道有點太over）。

4. 關火後再放入茶包，視自己喜歡的茶味濃淡度，決定要浸泡多久。我不愛太濃的茶，所以通常最多浸泡2分鐘。

5. 取出茶包，不加糖或加糖，加糖或蜂蜜，或者加一點點糖再加點蜂蜜.....都可以，全憑自己口味調配，喜歡就好。

6. 淡淡清香的蘋果茶，完成了！很適合下午茶時搭配茶點。最近經常泡在依坂幸太郎的小說裡，幸福！

其實蘋果還可以用來煮咖哩、做沙拉，如果您還想到蘋果的妙用，歡迎留言給我，因為我家目前還有（掐指算一下......）將近１０顆蘋果，哈哈！（哭）

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補充說明：煮完的蘋果，因為沒有煮爛，所以吃起來完全沒有噁爛的感覺，反而有種淡淡的果香。感覺適合低糖料理，或搭配優格，沾點蜂蜜當健康食品（誤）。