【咖啡師成長日記】#2 討厭自己

我記性很差，很討厭自己；

我不夠外向，很討厭自己；

我做事慢吞吞，很討厭自己......

人有很多討厭自己的理由，卻常常找不到愛自己的理由。

作為一個新手咖啡師，主管為我戴上了「Barista in Training」的襟章，並跟我說：這是一個「免死金牌」，你做錯什麼事，都可被原諒的。

由於我以往不太常去咖啡店，所以根本連Americano, Caramel Macchiato, Croissant, Panini......是什麼也不知道（加上英文差==）。第一天的任務就是背名字！將店內所有的飲品和食物的名字背熟，並學習如何下單入機。看起來很簡單的事，但竟然卡關了！

Americano美式咖啡，有客人會叫Long Black，有客人會叫Black Coffee，又有客人叫「美式」；Croissant牛角包又有分Plain Croissant, Almond Croissant, Ham & Cheese Croissant；Caramel Macchiato焦糖瑪其朵又有別於Caramel Latte，可以少糖多醬upside down，我的頭要爆炸了！

有時候客人像機關槍般下單，根本完全聽不懂；而且機制又多，慢吞吞地找到按鈕後又忘記了客人點了什麼；有時候又會下錯單，要同事重做飲品，還連累其他人被投訴；我又害羞不敢問別人......看來我不適合做咖啡師，很討厭這樣子的我！

主管跟我說：「不緊要，慢慢來，一開始這樣子是正常的，你只是還未熟習而已！」

為了不想成為麻煩製造者，放工後回到家，打開筆記本開始練習，自己與自己角色扮演練習下單；背熟飲品配方；畫下熟客的樣子名字並其喜愛喝的飲品；早點回到鋪頭，繼續練習下單入機；遇到不明白的東西馬上問；遇到機關槍客人時保持安靜，專心聆聽，並重覆說一次他的訂單以確保正確。當然，還會有出錯的時候，但漸漸已經能上手了。

回望著這枚「免死金牌」，想起「你做錯什麼事，都是可被原諒的。」

原來，當我面對新的困難時，很快就會對自己失去信心，經常無法原諒我的......是自己。

我經常不能容忍自己出錯，不能容忍我比不上別人。謝謝我的主管跟我說了這一句，好讓我可以承傳這一句給其他新同事。

每當看到新同事像我以前一樣對自己失望時，我可以誠實地分享自己的經歷，

我的記性差，使我很快忘記不快樂的事；

我的內向，使我更有同理心，更能理解對方的感受；

我的慢吞吞，使我做事更細心，不易出錯；

曾討厭的自己，成為了最佳的教材。

原來，比起愛別人，更難的是愛自己。

現在，我仍在學習愛自己，學習就算我還有點不足，這也是我的一部份。現在成為一個自由創作者，當作品的觀看次數還維持在雙位數時，偶爾會有失落的時候，但我知道我想做的事，並確信：我的不足能指引我通往愛自己的路上，愛自己多一點吧！I should love myself！

♥想聽更多咖啡師背後的小故事，別忘記拍手鼓勵，謝謝～♥

緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態 ▶ 咖啡生態各大平台：https://linktr.ee/heycoffeeanimal ▶ 商業合作歡迎來信：heycoffeeanimal@gmail.com