［四季食譜］宵夜吃什麼？快！猛吸手指的料理，吃過都說無法忘記！不試會後悔！
一開始我以為是蛤蜊，於是想想沒說什麼，回家就爆炒唄！但後來發現我錯了，原來這不是蛤蜊，而是另一種海鮮，且正是盛產期！
看看上圖，猜出來了嗎？
我猜我猜我猜猜猜～住海邊的朋友應該都知道吧？
就是赤嘴蛤！
為什麼叫赤嘴？
人類很有趣，總是在幫動、植物命名時，喜歡「彰顯外型」或者「凸顯特色」甚至「味道也可以表現」例如：
「彰顯外型」像是龍蝦🦞，就是外貌像極了古時候的龍形神獸而得名，霸氣又響亮！
「凸顯特色」像是櫻花鉤吻鮭，更是名符其實的美妙如詩，不過國寶魚可不能吃啊！
「味道也可以表現」像是苦瓜！喔～名副其實啊！不苦就不叫苦瓜了！哈哈．．．
來來來，今天看到的這道食材就叫做「赤嘴仔」！
🎈赤者，朱也！
古時候的朱砂是何顏色？紅色囉！正因為它的殼有一圈紅紫色的外緣而得名，因此這道菜可說顏色十分討喜，此時鮮美更不在話下，那我就來做給大家看看吧！
- 準備材料》
蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、烏醋、米酒、胡椒粉、赤嘴600克、少許油
製作方式》
一、起油鍋，熱鍋冷油
二、中小火煸老薑，乾扁後小火加入蔥蒜拌炒
三、10秒後轉大火加入赤嘴爆炒，嗆入米酒、醬油、烏醋、胡椒粉拌炒
四、等赤嘴都打開了蓋子，便加入蔥花與辣椒
五、再繼續拌炒後幫辣椒去生後，即可起鍋上菜囉！
總結》這是第一次吃，第一次製作，凡事都有第一次也見怪不怪，只是如何料理才好吃呢？我是這赤嘴當蛤蜊來處理，收到效果十分不錯！建議你可以試試！
這料理需要種口味，無論三五好友或者單身一人，都能炒熱氣氛！喜歡吃辣的朋友可以多加一點辣椒，辣中帶勁的感覺其實相當不錯！我這篇昨天在其他平台發過，許多朋友都覺得很驚豔，甚至沒看過這樣的食材，還以為是一般蛤蜊。
對了，若要比較的話，蛤蜊口感較有嚼勁，味道偏甜，這個口感肥嫩，海味更甚！
你也沒吃過嗎？一起來試試吧！
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
泰國的海鮮一直都頗負盛名，看到網路推薦朱拉50廚房的蟹肉料理，剝好的蟹肉加上滑嫩的滑蛋，完全命中自己的喜好。（懶人不用剝殼超幸福）
朱拉50巷廚房的用餐流程：先拿菜單寫上名字、劃記品項再交給店員排隊，到入座時間店員會叫名字入座。
第一次去什麼都想吃，點了咖喱蟹肉+滑蛋蓋飯，又另外單點了滑蛋蟹肉。
吃過的人都說讚🍛🍛 獨家！咖哩秘方初公開！！
還有金沙絲瓜、蔥油煎雞胸等等，以及餐酒館風格，下酒良伴的澎湖丁香魚
記錄屬於家常料理的醍醐味！
牙敗、牙敗--
明明是群滑溜溜、蛇一般的傢伙嘛。
「糟糕，好吃極了。完了，真的很好吃耶。」
鰻魚和初鰹，分別於梅雨時節前後出現，被角田光代封為「能夠喚起日本人血液中江戶DNA的兩項食物」。
「好吃！」瑞伊的眼睛亮了起來。烤酥的水蒸氣魚質地有嚼勁，不像她所想的軟爛，酥脆的水蒸氣魚跟微焦的三明治十分適配。她沒有看到三明治內有醬料，反倒是橘紅色的粉灑在其上，咬起來的味道有些辛辣跟爽口，是瑞伊沒吃過的味道。
像是湖泊的清甜結合了炭烤後的焦香，明明應該很衝突，可是吃起來卻意外地搭，
看了藝人推薦尋龍魚的顧筋骨健康食品，確實尋龍魚是很好的食補食材，台灣目前養殖內銷以高級餐廳為主，所以一般傳統市場比較難見到，魚港市場、海鮮網購可以買到食材。尋龍魚是介於軟骨魚類（鯊魚）與硬骨魚類之間，肉質細緻鮮嫩，無小刺、甘甜、無腥味，低脂肪、飽滿膠質、高蛋白等養分。
紅燒尋龍魚
●尋龍
接續上一篇文章，其實搭配海藻的滋味，就跟吃滷味的海帶差不多，帶點香氣和鹹味，可以讓生菜更有味道，更容易入口，這也是測試自己能夠接受吃生菜的程度是如何。就像月光一開始吃優格是從那種加了果肉或果乾的濃稠狀優格開始，酸酸甜甜很好吃，然後熱量高了一些。但只要能吃進去就是一個好的開始，接著挑戰希
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