小龍蝦［20231228丹麥工作日記］

今天炒了小龍蝦，其實我是第一次吃小龍蝦，在超市沒發現其實跟一般的白蝦長不太一樣就買回來了，一開始想說殼這麼硬要怎麼弄。後來發現其實只要用中火放在炒鍋裡慢慢悶殼就會變軟了，還蠻神奇的。然後用蠔油跟胡椒去調味的話。味道就像台灣的小吃部炒出來的感覺，搭配豬肉跟洋蔥下去炒真的很讚。

［材料］

1.小龍蝦300g

2.豬肉250g

3.蠔油少許

4.鹽跟胡椒少許

5.兩顆洋蔥

6.兩條青蔥