今天炒了小龍蝦,其實我是第一次吃小龍蝦,在超市沒發現其實跟一般的白蝦長不太一樣就買回來了,一開始想說殼這麼硬要怎麼弄。後來發現其實只要用中火放在炒鍋裡慢慢悶殼就會變軟了,還蠻神奇的。然後用蠔油跟胡椒去調味的話。味道就像台灣的小吃部炒出來的感覺,搭配豬肉跟洋蔥下去炒真的很讚。[材料]1.小龍蝦300g2.豬肉250g3.蠔油少許4.鹽跟胡椒少許5.兩顆洋蔥6.兩條青蔥