今天炒了小龍蝦，其實我是第一次吃小龍蝦，在超市沒發現其實跟一般的白蝦長不太一樣就買回來了，一開始想說殼這麼硬要怎麼弄。後來發現其實只要用中火放在炒鍋裡慢慢悶殼就會變軟了，還蠻神奇的。然後用蠔油跟胡椒去調味的話。味道就像台灣的小吃部炒出來的感覺，搭配豬肉跟洋蔥下去炒真的很讚。
［材料］
1.小龍蝦300g2.豬肉250g
3.蠔油少許
4.鹽跟胡椒少許
5.兩顆洋蔥
6.兩條青蔥
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