KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店｜局限於空間的不完美，傳遞日本茶道之美

口切抹茶　山政小山園

剛好我選到這只茶碗來自於最喜歡的京都，也就是所謂的「京燒」、「清水燒」吧！華麗的菱格紋形，猶如帶著京都人自成一格、凝練素雅的風情品味。

為了搭配這款茶碗，茶師也選了同樣來自京都的茶點，一款名為「奉天」的和菓子，是裹著抹茶的米菓，外觀還真像秋葵，香香甜甜的很好吃。

三色團子　和菓子

大概是適逢年底，選擇三種顏色的「花見糰子」來增添即將迎接新年的氣息，以櫻花花瓣與艾草等植物來改變糰子顏色，也象徵著春天不遠了！他們所製做的糰子，比起平時在日系超商看到的尺寸要大許多，吃完也相當有飽足感。

一期一會的草莓大福

沒在點單上的草莓大福，則是草莓季期間限定的可遇不可求，紅豆沙餡顯然是有調整過，讓大顆的草莓果實成為主體，品嚐細緻巧妙的甜味，也不會搶走品茶的戲分了。

受新冠肺炎的影響，茶師沖茶的工作區會被層板隔出局限的空間，不完美的生活限制，KANSYA Japanese Tea Salon仍是努力地傳遞日本茶道之美。

KANSYA Japanese Tea Salon 地址： 高雄市苓雅區廣州一街145之6號 每日營業時間： 星期一：13:00～19:00 星期三：13:00～20:00 (不定休) 星期四～日：13:00～20:00 定休日：每週二公休 電話：07-2233753