青芽兒：三農雜誌簡介
閱讀時間約 1 分鐘
《青芽兒》，創刊於2003年，
十八年來一本雜誌堅守讓漸被淡忘的農業、農村、農民之三農，
保有一發聲和更多可能的空間。
有多年的讀者說「我們都是讀青芽兒長大的」。
有新歸農說：他是讀了《青芽兒》而決定進鄉務農。
有青年學子說：《青芽兒》是她的農業啟蒙書；
在中國廣西有人是因為看了影印版的《青芽兒》，而觸發起開餐廳的念頭……。
時間流轉，《青芽兒》讓關注三農者成為彼此的養份，
也召喚著更多志同道合者為綠色農業、永續鄉村找出更多種新的可能。
2021年9/10月，《青芽兒》出刊100期，
對於一份小眾的農雜誌來說，這是累積很多朋友的參與，
透過雜誌出刊引出議題、持續關注台灣和世界的三農動態，
並且一起創造更多的可能，守護、延續並創新三農的時代精神，
讓致力與農民、與關心「三農」的各方朋友，
共同摸索、開創出可以持續的「另一種世界」。
贊助《青芽兒》
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
《青芽兒》每兩個月月初出刊，
一年5期，1000元 (1.2月不出刊)
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以「謀求自然和人為的，即天、地、人的和諧，帶給人類充滿豐富物資、健康、親密感情，以及安定、舒適的社會。」為宗旨的日本「幸福會山岸會」；廢校新生：讓居民笑語重新響起，位在日本偏鄉的「森の巢箱」；還有「以稻貫之」遊佐町豐富且深刻的農食走讀。這些都是現在新農村努力的事，讓我們一起來看看吧。
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小黃瓜種植紀錄
・初始狀態：種苗店購買的幼苗
・種植數量：8株
・成長週期：約3個月（3月的第3週～6月的第3週）
・收成時間：種下約1.5個後月開始收成
・栽培特別注意事項：需搭建瓜架，不時將迷失的瓜藤固定到架上。最初的五片葉子、側芽和沒有順利結果的花芽需要摘除。
我的名字有個農字，在大學榜單還會放上報紙的年代，開學後不只一位同學告訴我：「我以為你家是務農的。」事實上我跟農田的距離還蠻遠的，由於在都會區長大，勉強與農地有關連的部分是我阿公是茶農，兒時唯一的務農經驗是跟阿嬤抓茶蟲。那些胖胖的茶蟲早已不復記憶，茶園的風光也隨著都市開發而消失了。
《農村愛情故事》
阿俊生於台灣省苗栗縣通宵鎮。娶一妻，生 7 子。長女 3 歲夭折，所以剩 4 女 2 男。
阿俊生於農村，屬佃農身分，恩澤於 375 減租。父親在當下才擁有農地。而僧多粥少，兄弟姊妹多，又是長子。做有份、吃沒有。農村社會在那年代，幾乎是大家一樣。
玉米，在我們家似乎和其他的青菜有著不同的特殊地位。青菜負責提供營養、維持日常所需，而玉米則是用甜甜的香氣、ＱＱ的口感擄獲大家的味蕾，為生活增添幸福的感覺。不僅可以當主食也可以當點心，最適合下午放學回到家肚子咕嚕咕嚕叫的小朋友。因此每年春夏之際，一聲「阿媽種玉米給你吃！」或許就是我家阿媽疼孫的方式吧。
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
經營無藥無肥的果園需要長時間維護，但破壞總是瞬間，陳佩雲老師在東山的1.8甲山坡地果園已10年，她多年栽培的果園，跨區連結了臺南、嘉義的農們永續共同管理的小農經營。為我們加油，一起穩健的維護這片果園。
佩雲老師過世後，1.8甲的東山果園由幾位農家院子畢業的專業農夫們承接耕作，延續了照顧土地的精神。協力勇氣拋開了管理的遲疑，果園在幾位農人的共同協助下開啟了新的生機。
一早走在鄉間路上
看到一片已插秧的稻田
告訴我們春天已經來了
農民開始忙碌了
現代的小孩很少接觸農田
所以有些單位辦農田體驗營活動時，都很快就額滿
記得小孩還小時，參加這種插秧活動，邊彎腰插秧邊倒退嚕，弄得滿身泥巴，玩得非常開心，還可以體驗農民的辛苦
了解「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知
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・初始狀態：種苗店購買的幼苗
・種植數量：8株
・成長週期：約3個月（3月的第3週～6月的第3週）
・收成時間：種下約1.5個後月開始收成
・栽培特別注意事項：需搭建瓜架，不時將迷失的瓜藤固定到架上。最初的五片葉子、側芽和沒有順利結果的花芽需要摘除。
我的名字有個農字，在大學榜單還會放上報紙的年代，開學後不只一位同學告訴我：「我以為你家是務農的。」事實上我跟農田的距離還蠻遠的，由於在都會區長大，勉強與農地有關連的部分是我阿公是茶農，兒時唯一的務農經驗是跟阿嬤抓茶蟲。那些胖胖的茶蟲早已不復記憶，茶園的風光也隨著都市開發而消失了。
《農村愛情故事》
阿俊生於台灣省苗栗縣通宵鎮。娶一妻，生 7 子。長女 3 歲夭折，所以剩 4 女 2 男。
阿俊生於農村，屬佃農身分，恩澤於 375 減租。父親在當下才擁有農地。而僧多粥少，兄弟姊妹多，又是長子。做有份、吃沒有。農村社會在那年代，幾乎是大家一樣。
玉米，在我們家似乎和其他的青菜有著不同的特殊地位。青菜負責提供營養、維持日常所需，而玉米則是用甜甜的香氣、ＱＱ的口感擄獲大家的味蕾，為生活增添幸福的感覺。不僅可以當主食也可以當點心，最適合下午放學回到家肚子咕嚕咕嚕叫的小朋友。因此每年春夏之際，一聲「阿媽種玉米給你吃！」或許就是我家阿媽疼孫的方式吧。
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
經營無藥無肥的果園需要長時間維護，但破壞總是瞬間，陳佩雲老師在東山的1.8甲山坡地果園已10年，她多年栽培的果園，跨區連結了臺南、嘉義的農們永續共同管理的小農經營。為我們加油，一起穩健的維護這片果園。
佩雲老師過世後，1.8甲的東山果園由幾位農家院子畢業的專業農夫們承接耕作，延續了照顧土地的精神。協力勇氣拋開了管理的遲疑，果園在幾位農人的共同協助下開啟了新的生機。
一早走在鄉間路上
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告訴我們春天已經來了
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現代的小孩很少接觸農田
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