佛手瓜胡蘿蔔牛肉湯 簡單清燉超原型煮食

昨晚煮剩的牛肉拿來今天中午煮湯喝。煮個清心寡慾、秋至養生的清燉牛肉佛手瓜蘿蔔湯。

我牛肉先燙過，因為好市多的牛肉腥味重，如果您的牛肉無腥味可以直接煮OK。

兩人份，所需的時間：25分鐘

牛肉我的手掌心大1 塊

冷水750 cc

薑2 片

佛手瓜1/2 粒

胡蘿蔔1 根

薑絲12 克

熱水1000 cc

海塩2 克

枸杞子 可有可無

牛肉切小塊加水加2片薑，大火煮滾再滾30秒，撈出洗淨備用。

佛手瓜切小塊，胡蘿蔔去皮滾刀切小塊。

牛肉加熱水、瓜、蔔、薑絲，大火煮滾轉小火，煮10分鐘。

出鍋，上桌，撒上海塩、枸杞子。

Bon Appetit。

心動了嗎？歡迎視吃、試做。