準備好之後，我會用黃色便條紙寫下步驟，貼在餐桌上，例如：1.將裝燉牛肉小鍋子放瓦斯爐開中小火加熱至滾。2.把一盒飯拿去微波。3.拿出一盤涼拌黃瓜及旁邊另一盤秋葵，秋葵淋上旁邊碟裝醬汁。

不用上班以後做菜比較有時間，所以方式折衷，先列好菜單大致備料，然後開始煮，但天有不測風雲，總是有些奇怪的狀況發生，所以隨時做些變化也是常有的事，像是昨天的晚餐....

熱湯，永遠是抵禦寒冬的最佳選擇，雖然在西班牙吃不到羊肉爐，但好險他們也是愛吃熱食的民族，讓我的胃不至於又冷又孤單。