39. 芋頭

你喜歡芋頭嗎？

喜歡與不喜歡芋頭的人壁壘分明，喜歡芋頭的朋友還可以細分為甜派及鹹派，只吃甜芋頭以及只吃鹹的似乎勢均力敵。

你問我的意見？

我很有口福，鹹的甜的都喜歡。

芋圓、芋頭米粉、冷凍芋、芋泥酥鴨.......，天冷吃熱的，天熱吃冰的，光想就快饞得流口水了，難得有這麼棒的食材。

在煮蜜芋頭的時候，加一點點米酒，可以增加香氣，煮到筷子輕易穿透時，再加糖煮到糖融，芋頭才會軟綿，這是我從網路學來的小訣竅，煮好的芋頭澆牛奶吃很對味，試試看吧。