食物的原味2-芋頭.地瓜

HI~ There~我是喵爸!
最近在減重完的維持之路中嘗試各種澱粉。
看看身體對食材會有甚麼反應，又或是我自己增加了味覺經驗~
讓我繼續分享一些新的發現給大家!

減重或是健身的人都喜歡吃上優質的健康澱粉。
一方面是幫自己的身體補充碳水，幫助消化。
另一方面是讓自己可以得到健康的飽足感!

既然有烤地瓜!
但...為什麼沒有烤芋頭??

其實地瓜本身甜度可以讓他稍微保存久一點，
除非你買生地瓜的時候挑到已經老化的差不多，外皮木質化的很嚴重時，
即便烤好，地瓜吃起來還是有一種難吃的苦味...
而且...在那當下...
你會聞到很香的荔枝風味~(有時候從荔枝上也會聞到爛番薯味....)

為什麼會這樣...這真的很難解釋!因為老子只是一隻貓!!(喂!!

開個玩笑...

順便一提，日本有一種酒是番薯燒酌(酒)，會散發出荔枝的清甜香。
詳見：だいやめDAIYAME
這種酒本身是由香熟芋(也就是地瓜)製成，發酵產生出了荔枝味，應該就是這麼回事。

好啦~地瓜的一種特殊味道介紹到這裡~
我們繼續說說芋頭!

芋頭的熱量又比地瓜少很多~但特點就是熱熱吃很香，但冷冷吃完全沒有味道...
因為我不能吃過多的糖，蒸好的芋頭我並沒有加糖做成芋頭蜜。

也因為這樣放沒幾天...
芋頭表面就慢慢長出了橘黃色奶酥的東西...而且散發出和榴槤一樣的味道!!!

好...芋頭不好的味道介紹得很乾，就和芋頭吃起來一樣...

那麼!!!期待下次會介紹甚麼呢??