疫情增加了在家煮飯的次數，唯，許多港人的廚藝一般，起初跟著食譜或即食麵加菜加肉也可湊合一餐，外賣只限住家附近的餐廳，能吃多少餐呢？但港人創意無限，科技也幫了忙，特別是對於煮食沒概念的人，許多新興的家電，如氣炸鍋，光波爐等都簡化了家居烹調的程序，同時亦增加食物的美味。
最近，有幾位病人不約而同的都在爆膿瘡 ，中醫稱為無名腫毒，這些膿瘡大小不一，10–30mm，屬急性皮膚囊腫，多見帶紅或紫，伴有膿囊瘀血，疼痛難忍。急性的定義是一兩天內極速腫大。小的囊腫可以自行清膿血，消毒傷口；大囊腫則需求醫。話說其中一個個案濃瘡約30cm，經過三個星期處方清熱解毒，祛濕，重用黃耆扶正，濃瘡才得以清除；另一個不斷出風疹、濕疹、多發小瘡、痕癢、紅腫、患處更深入敏感部位，導至不能入睡，工作時間也忍不住抓癢。尷尬不已。最嚴重的個案經處方藥服後居然出現此消彼長的現象，估計沒好好戒口，最終住了4天醫院，手術清除大膿瘡。
基於一個醫生對接二連三的相同病症所產生的好奇，研究之下，找出這幾個個案的一個共通點，就是連續多月每星期幾乎天天用氣炸鍋煮食，有專家認為氣炸鍋及光波爐煮食可能釋放致癌物質，其中理論複雜，本文不討論。但就食物的性質及溫度對人體健康的影響，中醫藥的理論倒是可以做解析。當年在學堂，啟蒙老師張教授說”吃五穀雜糧，誰能不熱？” 意解不刻意煎炸炒都能引起燥熱，何況高溫循環氣體，高溫光波，所有的食物由生鮮，至10-15分鐘後變成焦香，美味又便捷，還只需一茶匙油，堪稱無敵煮食。
這樣的食物偶爾一餐無損健康，但這幾個案例誤以為是健康飲食，過去多月天天氣炸鍋，結果吃出大問題，重點是無名腫毒並非是原發性皮膚炎，而是身體累積大量熱毒，縱然人體有強大的自癒能力，即使再好的體能也抵擋不住每天大量熱毒輸入，最終出現了嚴重失調，症狀體現在皮膚。
