2012-13在澳洲作飯的食光part2
有了part1 Brisbane、Gold coast和Cabuture的洗禮,讓接下來的part2 移到鄉間Mackay生活更加精采充實,回想在這個小鎮從陌生到熟悉也待了半年左右。
- Mackay
從第一間share house : peen st 是一個泰國房東太太Boom嫁給老外,年過半百但依舊活力充沛,平常會在庭院作種一些菜,豐收時會分一些給我們加菜。印象最深的一次是她帶我們這些房客去當地的夜店初體驗,當天她換上一件閃亮的低胸連身裙顛覆了平常農忙時的模樣,讓我們不停稱讚她寶刀未老耶!!完全和實際年齡聯想不來!哈哈~她也開心得不得了,說我們嘴甜招呼我們吃泰式小點心,心境年輕自然能和年輕人打成一片;那天大家盛裝打扮,室友Lena 小姐馬上換上久違的高跟鞋和夜店裝扮和平日判若兩人,我和Yumi平常就不走夜生活,只是把平日褲裝改成休閒風裙裝,接著房東太太準備叫taxi 出發。
大城市的夜店沒空去,來到鄉村小城市反而走機會去見識!!鄉村版夜店小小的不華麗,但該有的都沒少,跟台灣的最大不同是單純,純粹的小酌喝酒,跳舞放鬆,Dj一邊放著音樂,一邊忙著打鼓!!我們也入境隨俗的搖擺不協調的四肢,不喝酒的我喝著不含酒精的ginger beer,哈哈!!用比平常大500倍的聲音聊天,會有喝醉酒的人跟你搭訕,也會有看起來是斯文正常人卻會在人群中不經意亂摸別人大腿,或者在等計程車時，也會有想聊天但找不到話聊的oz青年在最後臨門一腳快成功了,taxi就來了這就是night club ,實在很不適合我老人家11點就已有睡意了;Boom還熱情帶我們去夜店街逛其他不同風格的夜店!!真難想像這是一個過了半百的人，體力和精神都比年輕人還厲害，我輸得徹底是個奇妙體驗!!!
在Peen st 和台灣人住在一起,有時會十分想念台灣小吃或特產為了一解鄉愁,還想出把周六訂為Saturday kitchen每週輪翻上陣那些美食,曾作過高麗菜牛肉水餃、蛋包飯、炸雞趐、春捲炸物、蔬菜煎餅、羊肉爐、塩酥雞、珍珠奶茶、蛋塔...等。
出現頻率最高的是炸物,高熱量食物叫人更想念! 塩酥雞是首選也讓我最深刻,那次連住在不同區的晶晶也特地開車共相盛宴,從準備食材到開煮所有人都充滿熱情,醃漬的靈魂五香粉和炸完必放的九層塔和珍珠粉圓還特別到亞洲超市採購,只為完美呈現這道家鄉味; 蛋塔用去邊土司壓在烤盤裡,再由晶晶調製的蛋塔液組合起來就完成簡單的美味,重頭戲炸雞也在大家輪番上陣炸一輪,才抓到了溫度和熟度,撲鼻的香味就是這個想念的味道,邊炸邊試吃也開心!最後煮珍珠再加入奶茶,和炸雞是絕配吃到那一刻真的很感動,為了吃到這一味,大家卯起來一起準備一起研究一起分享,美味加倍!
後來搬到Paradise st 是住過最新穎又大的share house,也是我最喜歡的一個空間,完全是外國電影裡出現的房子,周圍有一圈庭院附2個車庫,浴室是乾濕分離,開放式廚房廚具很周全,只住了7個人空間很舒適!
這間house是作飯食光的精華時段,也是最有感情的一間!讓大家的廚藝又更精進的廚房,Lin哥的手工蔥油餅和泰式酸辣湯,我也研發過塩水雞、煎羊排,偶爾應室友要求煮過蚵仔麵線也好懷念。
Jane的刈包之夜自己魯肉,作刈包連酸菜都自己炒,花生粉也想辦法買來磨,當時我曾問她怎麼知道刈包怎麼作,她只回在按摩推油時想到,抺油就能讓刈包打開不會黏住,聽完只覺得她太厲害;另一次的小籠包之夜也都從麵粉開始揉,撖,包,捏開始,配上酸辣湯也是一絕,不得不佩服她無師自通的功力!當時我們是一群在按摩店上班的伙伴,和她時常研究食譜,偶爾也會交換便當,因為她說喜歡吃別人的勝過自己作的,哈哈!她的便當很重視配色要美美的才滿意,我屬於隋性煮喜歡的的很開心!吃過她的炒米粉,紅油炒手,韭菜盒子....等已甘拜下風。
阿wei是點子王平日看起來不重視吃,但認真煮起來也是有模有樣。
阿年的風格也是隋性風但很注重營養,唯一的要求大概是無辣不歡,特愛辣粉料理的必備調味料,哈!吃過她的海鮮粆冬粉也很過癮!
我的友人Yumi則是和我搭伙居多,對吃不要求,吃飽就好通常是我煮她善後,也是一種組合!
Kit是唯一的香港人,在澳洲的時間比我們久平常酷酷的,喜歡把皮膚曬得黑亮看起來很健康,平常不太開伙,隋意吃有時也和其它室友搭伙!讓我們以為她一個人懶得煮,食材難買,但後來有一次她休假那天剛好狂風暴雨,下班後大家都被大雨搞得狠狽不勘的當下,回到家後聞到一陣香味,是蒜頭雞湯!!原來她花了一下午已熬好一大鍋雞湯準備讓我們當晚餐,那碗湯喝起來很濃厚暖心,讓濕答答的身體得到了溫暖,自此我們都對她改觀,原來深藏不露也是個狠角色!熟了後她更像聖誕老公公一樣只要回香港再回來總會扛著一堆食物和禮物與我們分享,自此後我和阿年總以作便當給她當作回禮,哈! 愈作也愈起勁, 澳洲是開啓我的廚藝潛能的開始,我們也以食物在交朋友, 珍惜這些緣份。
除了自己煮飯之外,有時住在周邊的同事也會一起來開火鍋party,我們的老闆兼房東也會贊助豐盛的火鍋料和肉片為我們加菜,大家也吃得不亦樂乎,開心最重要,煩惱的事明天再說。
有時和Jane 會突發奇想的作一些特別的便當~如:櫻花便當,海賊王便當,看到還她刻成花的蘿蔔和把海苔剪成魯夫和艾斯,馬上認輸!那時常笑說我們的廚房是御膳房總能在那些食光中找到一些有趣的料理,一起分享和成長。
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
Khunthai Restaurant @ Butterworth 是一家位於馬來西亞檳城北賴的泰國餐廳。該餐廳自1999年開業以來，一直以其美味的泰國料理和實惠的價格而聞名。吃的仍是桌菜，先上來炒青菜。真的是大眾化的口味。可能有要求過，酸辣甜少一些，偏台灣人和是一些。
餐廳的環境寬敞舒適，設有
今天突然在翻閱過去在澳洲打工度假的硬碟。翻到以前在廚房炒菜的影片。其實剛到澳洲生活的時候找工作真的很不順利，真的蠻難找的，英文口說不好，也沒什麼扎實的技術。後來到了一間新加坡老闆開的素食茶館工作。
作者對香港街頭小食雞蛋仔的熱潮表示疑問，認為香港的美食遠不止於此。同時，作者對泰國的美食讚不絕口，特別提到了椰子餅。此外，作者還分享了在Chatuchak市場的Jane’s Shaved Ice品嚐刨冰的經驗。
早上難得睡到自然醒，真的很幸運可以住到這間房，因為有小陽台，讓我每天洗的衣服都有地方可以曬，而且泰國熱到，每天衣服都會乾~~
當初我在booking上訂房的時候，最後一天這間房間是有人預定的，所以我只好改訂背包房，因此訂單是分兩張，但阿姨幾天前就已經和說我們可以繼續住這間房，只是原本說好昨天晚上要
其實住阿姨家有個很大的好處，就是有含早餐和晚餐，只要有住都有，不管房型，但因為我們每天都太早出門，完全沒辦法吃，今天終於可以悠閒一點了(?)，所以就是早餐時間到阿姨家外面坐著等，那位半裸男就會自動出現，過來問要吃怎樣的蛋，除了蛋之外，其他的內容物大家都一樣，而大家在等早餐的同時，也會很自然地開始閒聊
＃4/11
今天下班時,跟朋友有飯局，我也為了讓自己多活動也大約走了40分鐘至餐廳，因為餐廳
離寧夏夜市很近，在等待的同時也去逛了夜市，買了假日大排長龍的劉芋仔，好久沒吃還是好好吃~~~~我們再慢慢走回餐廳等待，這次我們去吃一家泰國人開的的平價泰式料理，我們三人點了一份打拋雞肉飯及一份泰式炒媽媽
作者描述了在泰國的生活體驗，包括購物、烹飪和垃圾處理。她提到，雖然泰國沒有垃圾徵費和膠袋費，但她還是會用環保袋來購物。她也提到，她很喜歡在美食街買燒雞腿和白飯，並在便利店買茄汁沙丁魚來拌飯。
小時候在台灣的鄉下地方， 只有過年節的時候母親買來雞隻煮成白斬雞祭祀才有可能喝到鮮美的雞湯。 那雞湯的香氣遠遠的在外邊就聞到， 會令人好奇地跑去廚房一看究竟， 自多年前媽媽生病去世， 這兒時美味記憶也就隨著消失了。
2003年的冬天， 因工作初到上海， 整個人還在適應當地的工作環境以及飲食文化，
這是一篇描繪作者在泰國的生活體驗，包括他對泰國食物的印象，以及出租屋的特點。作者描述了她對泰國食物的恐懼，以及他如何適應在陽台上的洗手間和馬桶。
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