澳洲打工度假(廚房篇)

　　今天突然在翻閱過去在澳洲打工度假的硬碟。翻到以前在廚房炒菜的影片。其實剛到澳洲生活的時候找工作真的很不順利，真的蠻難找的，英文口說不好，也沒什麼扎實的技術，一開始就先去中國餐廳工作，每天都被廣東師傅罵的狗血淋頭，但我還是熬過來了，經過了磨合後，大家漸漸信任我這個新人，不過在全中文的工作環境不是我想要的，我還是希望利用澳洲的優勢，可以在工作上訓練自己英語的口說和聽力。

　　所以我就用Gumtree找到一家素食茶館，老闆是新加坡人，他當時是用英文面試我，流利的英文我聽不太懂啊！我好崩潰，我還是很認真地聽，有做簡單的答覆。最後成功錄取了廚房內部的工作，我順利地在這間素食咖啡廳穩定地做了八個月，從一個小助手漸漸成為獨當一面的廚房人員，我覺得老闆也是都很信任我們，都只讓我們自己做，通常都只有配置兩至三人在廚房。我在那段時間很驚艷自己的進步，原來自己也是可以做很多道菜給客人的人。廚房的工作腳步是相當快速的，一看到訂單進來腦袋就要有順序，哪樣東西先丟微波解凍，炸物需要時間，所以也需要先放，在等待的同時要去廚房那炒飯的備料，然後開始炒飯，待炸物好、微波食品好，需要佐料擺盤，炒飯也一併好，就可以同時出餐了。但一旦是十張單以上，就會崩潰，我曾經做到出不出餐，然後那一兩天就很沮喪，覺得自己沒有將老闆交代的事情辦好，不過老闆知道當時我只有一個人在廚房又要帶新人，他可以理解。

　　在這間廚房裡，我們有來自不同國家的員工，菲律賓人、日本人、馬來西亞人和印度人，所以有達到我的需求，就是無時無刻使用英文溝通和合作，真的是完成我的心願，國高中念了好多～～～的英文，甚至熬夜唸英文，我心中的願望就是有一天想要可以好好地使用，就是用英文去溝通和合作，想知道自己可以達到什麼程度，所以這過程我好開心，也結交了很多異國朋友，我和日本友人還有再聯繫，上個月就是去參加她的婚禮。

　　現在回想起來在澳洲打工度假真的是好快樂的日子，有人說很辛苦，但我覺得這樣的辛苦是愉快的，現在我從一個旁觀者的角度去看我炒菜的影片，也會覺得：「天啊！我當時怎麼這麼辛苦。」由於我經歷過，我知道辛苦之餘，當時的生活也簡單很多，那時候在廚房的工作，通常下班就沒事，但上班的時候就很扎實地度過每一分每一秒，閒的時候備菜，忙的時候就很忙，也需要和每天不一樣的夥伴討論合作方式。也或許是打工性質，所以我知道工作會有終點的一天，生活就充滿比較多希望。而且老闆給我很多工時，也賺了超多錢的，這些錢拿去窮旅三個月後，還可以存到20萬左右。有時候我們會看到有些工作表面上很辛苦的樣子，但是在深入地了解或親身經歷，或許那樣的辛苦是可以接受的，甚至有許多快樂的地方是外人感受不到的。

澳洲打工度假辛苦嗎？辛苦啊！但如果是自己想要的，也知道目的是什麼的話，這樣的辛苦是甘之如飴。

＊謝謝格友之然之前留言說想知道更多澳洲的故事，自從那天起，我就一直回想起在澳洲的生活，也希望有天可以寫下來，可以分享給妳和格友們。

＊然後我年輕也太嚴格了！還在那邊跟同事說next time remember 是怎樣XDDD 當時我真的很幸運，一群超包容我的同事們也！背景音樂有一個「德～德～德～」的聲音，是一是一個日本男生在配音XDD

*廚房工作的確是相當辛苦的，所以我相當佩服溫ㄤ，可以做這麼久，才能有高超的廚藝。我當時只做八個月，是個對我很剛好的時間，如果我長期做下去，我想我應該也會很厭世，然後開始討厭生活。