澳洲打工度假(廚房篇)

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  今天突然在翻閱過去在澳洲打工度假的硬碟。翻到以前在廚房炒菜的影片。其實剛到澳洲生活的時候找工作真的很不順利,真的蠻難找的,英文口說不好,也沒什麼扎實的技術,一開始就先去中國餐廳工作,每天都被廣東師傅罵的狗血淋頭,但我還是熬過來了,經過了磨合後,大家漸漸信任我這個新人,不過在全中文的工作環境不是我想要的,我還是希望利用澳洲的優勢,可以在工作上訓練自己英語的口說和聽力。

  所以我就用Gumtree找到一家素食茶館,老闆是新加坡人,他當時是用英文面試我,流利的英文我聽不太懂啊!我好崩潰,我還是很認真地聽,有做簡單的答覆。最後成功錄取了廚房內部的工作,我順利地在這間素食咖啡廳穩定地做了八個月,從一個小助手漸漸成為獨當一面的廚房人員,我覺得老闆也是都很信任我們,都只讓我們自己做,通常都只有配置兩至三人在廚房。我在那段時間很驚艷自己的進步,原來自己也是可以做很多道菜給客人的人。廚房的工作腳步是相當快速的,一看到訂單進來腦袋就要有順序,哪樣東西先丟微波解凍,炸物需要時間,所以也需要先放,在等待的同時要去廚房那炒飯的備料,然後開始炒飯,待炸物好、微波食品好,需要佐料擺盤,炒飯也一併好,就可以同時出餐了。但一旦是十張單以上,就會崩潰,我曾經做到出不出餐,然後那一兩天就很沮喪,覺得自己沒有將老闆交代的事情辦好,不過老闆知道當時我只有一個人在廚房又要帶新人,他可以理解。

  在這間廚房裡,我們有來自不同國家的員工,菲律賓人、日本人、馬來西亞人和印度人,所以有達到我的需求,就是無時無刻使用英文溝通和合作,真的是完成我的心願,國高中念了好多~~~的英文,甚至熬夜唸英文,我心中的願望就是有一天想要可以好好地使用,就是用英文去溝通和合作,想知道自己可以達到什麼程度,所以這過程我好開心,也結交了很多異國朋友,我和日本友人還有再聯繫,上個月就是去參加她的婚禮。

  現在回想起來在澳洲打工度假真的是好快樂的日子,有人說很辛苦,但我覺得這樣的辛苦是愉快的,現在我從一個旁觀者的角度去看我炒菜的影片,也會覺得:「天啊!我當時怎麼這麼辛苦。」由於我經歷過,我知道辛苦之餘,當時的生活也簡單很多,那時候在廚房的工作,通常下班就沒事,但上班的時候就很扎實地度過每一分每一秒,閒的時候備菜,忙的時候就很忙,也需要和每天不一樣的夥伴討論合作方式。也或許是打工性質,所以我知道工作會有終點的一天,生活就充滿比較多希望。而且老闆給我很多工時,也賺了超多錢的,這些錢拿去窮旅三個月後,還可以存到20萬左右。有時候我們會看到有些工作表面上很辛苦的樣子,但是在深入地了解或親身經歷,或許那樣的辛苦是可以接受的,甚至有許多快樂的地方是外人感受不到的。

澳洲打工度假辛苦嗎?辛苦啊!但如果是自己想要的,也知道目的是什麼的話,這樣的辛苦是甘之如飴。



*謝謝格友之然之前留言說想知道更多澳洲的故事,自從那天起,我就一直回想起在澳洲的生活,也希望有天可以寫下來,可以分享給妳和格友們。

*然後我年輕也太嚴格了!還在那邊跟同事說next time remember 是怎樣XDDD 當時我真的很幸運,一群超包容我的同事們也!背景音樂有一個「德~德~德~」的聲音,是一是一個日本男生在配音XDD

*廚房工作的確是相當辛苦的,所以我相當佩服溫ㄤ,可以做這麼久,才能有高超的廚藝。我當時只做八個月,是個對我很剛好的時間,如果我長期做下去,我想我應該也會很厭世,然後開始討厭生活。

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