1.營養學—一個令人驚喜的學科

對營養知識的不足，是由於一般人對食物訊息大多得自於廣告的原因。

似是而非的論調、人云亦云，不求甚解、以及資訊的不正確，讓人們積非成是。

矯枉過正反而讓人厭惡營養的東西。

過度依賴醫生，以為依賴醫生就可以擁有健康。

正因為營養因為某些原因被忽視，所以我們希望透過研讀此書，讓有心追求健康的朋友一天比一天懂得透過吃三餐，讓自己遠離醫生並擁有健康。