【蔬菜筆記第九章】田 ME ME
願意花一天的時間，搭車從台北到宜蘭學種菜，起心動念是什麼呢？從W學員幫自己的菜畦取名為「田 ME ME」，大約略知一二。
記得W學員第一天上課自我介紹，分享他是快樂的家庭煮夫，每天逛傳統市場採買新鮮食材、學習烹飪菜色技巧、用心準備每日三餐，太太以及小孩的嘴巴老早被他慣壞，外面買的菜真的可以一直滿足下去嗎？不不不，寵愛的最高等級就是－－自己種菜給家人吃！
就像下午要參訪的康富友善農場，主人家康富厚老師曾經說：「菜園裡選擇種的菜色，都是依照老婆愛吃的菜類來做規劃」，農場氛圍充滿著愛與能量。
來到位於內城村的康富友善農場，第一眼映入的是一整排薑黃叢，宛如自然生成的圍籬，緊鄰著薑黃是長得比人高的甘蔗，需要低著頭稍為撥開甘蔗葉才能進入，農場內的菜畦上種植福山萵苣、仙草、高麗菜、金針花以及各式各樣當季蔬果，處處可見農夫的菜園設計巧思。
這個季節正值木薯採收，富厚老師安排學員挖木薯體驗，解說下過雨的土壤會比較鬆動，可以先用雙手搖晃地上莖，再試著用力拉起在土壤下的木薯，如果拉不起來，要用三角鋤把表面的土慢慢撥開，再用圓鍬鏟出木薯，這過程要小心不讓木薯斷掉。學員們興緻勃勃照著老師的方法，準備拉起木薯那一刻聽到ˮ啪ˮ一聲，原來是木薯斷掉的聲音，老師笑著說挖斷了就自己留著吃！
富厚老師的太太佳蓉姐手藝一流，還沒等學員沖洗挖完木薯的雙手，小桌子上面已經擺滿各式小點心，有當季自家栽種的紅心芭樂、珍珠芭樂、洛神花蜜餞、芭樂果乾、玉米鬚茶、還有本日主角木薯甜湯，木薯口感Q彈綿密，這就是專屬於農夫們的奢華享受吧！
撰文攝影 陳慧鈞
編輯 宋若甄
編輯 宋若甄
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
「2024走靜貓空」系列活動開跑！於6/24舉辦第一場活動「我在老泉里當小農-食尚綠竹筍1日體驗行程」，由臺北市政府觀光傳播局主辦，攜手老泉里、小農及當地餐廳，邀請旅遊業者、飯店業者及民眾親手採筍及品嚐創意蔬食綠竹筍饗宴，深入體驗臺北城南老泉里的在地風情及物產。
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
最近因為媽媽來台中住一段時間，我興起要為她在陽台開闢小農場，讓她有時可以隨手摘採新鮮的生菜、香料（蔥、九層塔）及香草入菜泡茶，同時沒事看看菜菜的成長、享受收成的快樂，這美好的小確幸在繁雜的都市中也是一種療癒吧！🌻
📝我成了自耕農😄~以下是陽台小農場的記錄
經營無藥無肥的果園需要長時間維護，但破壞總是瞬間，陳佩雲老師在東山的1.8甲山坡地果園已10年，她多年栽培的果園，跨區連結了臺南、嘉義的農們永續共同管理的小農經營。為我們加油，一起穩健的維護這片果園。
小時候住在田邊的我，時常在農田休耕時在田裡面與鄰居三五好友追逐跑跳。在冬季休耕期間，農民為了讓耕種許久的田保持土壤的肥沃度，會種上滿滿油菜花，一整片看過去滿滿的黃花，加上粉白的蝴蝶翩翩起舞，風景非常美麗。而在休耕期末端的重頭戲，絕對就是將那土塊堆積起來，生火後的焢窯，各種生鮮蔬果加上幾隻肥美鮮嫩的雞
農家的小路
桃園觀音農家的小路，是一種寧靜而舒適的風景。小路蜿蜒曲折，穿梭在農家與農田和果園之間。兩旁的田野上，綠油油的稻子或金黃的玉米，迎風搖曳，仿佛在歡迎著遊客的到來。果園裡，果樹上掛滿了纍纍的果實，散發著誘人的香氣。這裡是水塘子，小小一個，開起車來有些心驚膽跳。
樸實和淳樸
下車走路，小
我是2015年底移居台東後，才開始認識植物的。之前，只是個書呆子，沒種過植物。現在，很意外的成了農婦，每天花好幾個小時在農場上摸泥土、種植物。真是好大的轉變！雖是務農新手，但八年來摸過數十種植物，倒也學到一些心得，也深深迷上種植的樂趣和成就感。泥土和植物，真是上帝美好的創造物
Revery來到了慧軒農場，訪談了農場主人吳仁格。
慧軒農場主要種植玉米以及蒜頭。當天我們參觀高大綠油油的玉米田，而吳仁格先生帶領我們三位及夥伴注意攝影團隊們，一起走到田中央裡，共同來感受這大片玉米田園。
提及到為何吳仁格先生要返鄉務農的原因，是因為家中有土地和資源。
原先是在台塑集團（雲林麥
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
「2024走靜貓空」系列活動開跑！於6/24舉辦第一場活動「我在老泉里當小農-食尚綠竹筍1日體驗行程」，由臺北市政府觀光傳播局主辦，攜手老泉里、小農及當地餐廳，邀請旅遊業者、飯店業者及民眾親手採筍及品嚐創意蔬食綠竹筍饗宴，深入體驗臺北城南老泉里的在地風情及物產。
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
最近因為媽媽來台中住一段時間，我興起要為她在陽台開闢小農場，讓她有時可以隨手摘採新鮮的生菜、香料（蔥、九層塔）及香草入菜泡茶，同時沒事看看菜菜的成長、享受收成的快樂，這美好的小確幸在繁雜的都市中也是一種療癒吧！🌻
📝我成了自耕農😄~以下是陽台小農場的記錄
經營無藥無肥的果園需要長時間維護，但破壞總是瞬間，陳佩雲老師在東山的1.8甲山坡地果園已10年，她多年栽培的果園，跨區連結了臺南、嘉義的農們永續共同管理的小農經營。為我們加油，一起穩健的維護這片果園。
小時候住在田邊的我，時常在農田休耕時在田裡面與鄰居三五好友追逐跑跳。在冬季休耕期間，農民為了讓耕種許久的田保持土壤的肥沃度，會種上滿滿油菜花，一整片看過去滿滿的黃花，加上粉白的蝴蝶翩翩起舞，風景非常美麗。而在休耕期末端的重頭戲，絕對就是將那土塊堆積起來，生火後的焢窯，各種生鮮蔬果加上幾隻肥美鮮嫩的雞
農家的小路
桃園觀音農家的小路，是一種寧靜而舒適的風景。小路蜿蜒曲折，穿梭在農家與農田和果園之間。兩旁的田野上，綠油油的稻子或金黃的玉米，迎風搖曳，仿佛在歡迎著遊客的到來。果園裡，果樹上掛滿了纍纍的果實，散發著誘人的香氣。這裡是水塘子，小小一個，開起車來有些心驚膽跳。
樸實和淳樸
下車走路，小
我是2015年底移居台東後，才開始認識植物的。之前，只是個書呆子，沒種過植物。現在，很意外的成了農婦，每天花好幾個小時在農場上摸泥土、種植物。真是好大的轉變！雖是務農新手，但八年來摸過數十種植物，倒也學到一些心得，也深深迷上種植的樂趣和成就感。泥土和植物，真是上帝美好的創造物
Revery來到了慧軒農場，訪談了農場主人吳仁格。
慧軒農場主要種植玉米以及蒜頭。當天我們參觀高大綠油油的玉米田，而吳仁格先生帶領我們三位及夥伴注意攝影團隊們，一起走到田中央裡，共同來感受這大片玉米田園。
提及到為何吳仁格先生要返鄉務農的原因，是因為家中有土地和資源。
原先是在台塑集團（雲林麥