早午餐_221008

　　友人在苑裡淺山經營一間獨立書店「淺山綠」，不定期舉辦新書發表會。星期六，我自己是要開店的，但能與《菜場搜神記》作者蘇凌一起踏查苑裡市場實在太吸引人，便決定公告當日的營業時間將往後推遲兩小時。

　　我一直以為自己已經十分熟悉苑裡市場了，這次踏查，被帶往藏在隱密的巷子裡小吃店「阿卿」。這條未曾走過的巷子，兩端各有一條與之垂直的通道，看起來就像英文字母「Ｈ」，小吃店就是藏在中間那一橫，難怪總是被我錯過。

　　小吃店的老闆叫阿卿，沒有特別取店名，熟客相約就說要去吃阿卿。阿卿的前身是鬍鬚仔，鬍鬚仔是阿卿的父親，去世後由阿卿接手。原本熟客也還是叫鬍鬚仔，時日一久，店名就慢慢從鬍鬚仔變為阿卿。

　　小吃店裡頭有一張圓桌，對面還有兩張方桌，座位並不多，牆上只寫著炒飯、炒麵，但賣的卻不只這兩樣，頗有深夜食堂的味道。

　　第一次吃阿卿，點了什錦湯麵，裡頭有肉絲、蛤蜊、鮮蚵、透抽、阿卿自己捏的鯊魚丸，蔬菜並不是常見的小白菜而是水蓮。湯頭非常鮮美，吸附湯汁的油麵也非常美味。什錦湯麵的份量大小適中，早上十點多吃也不覺得負擔。

　　鄉下有許多小店都跟阿卿一樣，早早便開始營業，約莫下午一兩點就收攤，你可以在那兒吃早餐、午餐，而我們吃的，算是台式的早午餐？不管是哪一餐，阿卿肯定是要列入口袋名單的，我已經能夠預見往後和先生一起在這兒吃飯的情景了。