採買_221008

閱讀時間約 1 分鐘
221008
  原以為能夠固定在週四店休日採買食材,但往往會橫生枝節,許多事情忽然岔出,打亂既定行程,幸好能趁著參加新書發表與菜市場踏查,進行自家食材的採購行程。
  苑裡市場能夠買到的海鮮非常優質,通霄市場有很棒的地產黑豬和雞,至於蔬菜,通霄市場自種自售的小農較多,苑裡則稍稍傾向種類多元的小批發商。
  過去我會刻意在自種自售的小農購買,但搬回鄉下久了,想法有些轉變,覺得那不過是在滿足某種都市看待鄉下的想像,就像薩依德說的東方主義。如今的我,已經是天天在鄉下過生活,某些濾鏡自然也該摘除。
  小農種的蔬菜新鮮度無庸置疑,其他則與盤商批發的相去不遠,該使用的農藥,誠實一點的攤販會告訴你避免不了。此外,小農的蔬菜種類通常不夠齊全,這不怪他們,只是有時得多跑幾攤才能買齊預訂的品項。有些小農眼色很好,看你年輕,以為你什麼都不懂,同樣的東西,會從你身上拿走多一點。當然,現在這情況不太會在我身上發生了,在鄉下菜市場打滾了將近八年,什麼食材一斤應該落在哪個區間才合理,已經刻印為身體記憶,遇上把我當傻子看的,能夠轉身就走,連個尷尬的微笑都不給。貪心的有,老實的自然也有,不預設只能如何,菜市場便是樂園。
今日採買:

芋頭 $50
秋葵 $50
碧玉筍 $25
綠花椰*2 $80
胡蘿蔔 $20
木耳 $50
青江菜+冬瓜 $35
蒜頭 $130
蝦米 $30
鯊魚丸 $150
櫛瓜 $0(友人贈)

共 $670
蔬果批發的小販審美一直在精進,一盤一盤的食材,顏色錯落,非常誘人。
精緻度與規模往往成反比,但與採購的方便度成正比。
苑裡的魚丸是用鯊魚漿做的,鄭記和王記是兩大龍頭,我跟阿嬤偏愛鄭記,胡椒味更重些。
avatar-img
4會員
20內容數
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
小恩食光的沙龍 的其他內容
第一次吃阿卿,點了什錦湯麵,裡頭有肉絲、蛤蜊、鮮蚵、透抽、阿卿自己捏的鯊魚丸,蔬菜並不是常見的小白菜而是水蓮。湯頭非常鮮美,吸附湯汁的油麵也非常美味。什錦湯麵的份量大小適中,早上十點多吃也不覺得負擔。
是日晚餐:泡菜炒豬肉、鵝油香蔥炒地瓜葉、魷魚燒胡蘿蔔杏鮑菇、剝皮辣椒石頭雞湯、白飯,水果是芭樂。
這次的便當安排,蛋白質主要是舒肥雞胸和乾煎雞腿排,碳水化合物是水煮地瓜,蔬菜是煎櫛瓜,再搭配炒高麗菜或炒小白菜。週一週二的便當放冷藏保存,剩下的放冷凍庫。至於哪天吃什麼,因為菜色變化不大,隨意拿取就好。
是日晚餐:和風豬肉鮮蔬炒烏龍、櫛瓜杏鮑菇泡菜味噌湯,佐餐茶是梨山手採烏龍。
先生是能夠一直吃相同菜色的人,我則是會一直想要嚐鮮,目前晚餐隨我的心情安排,不列入飲食控制的範圍,如果午餐我能夠習慣,不覺得膩,應該就會一直維持下去⋯⋯
是日晚餐:蔥爆鴨胸、涼拌蓮藕、乾魷魚燒絲瓜、舞菇凍豆腐味噌湯、白飯。
第一次吃阿卿,點了什錦湯麵,裡頭有肉絲、蛤蜊、鮮蚵、透抽、阿卿自己捏的鯊魚丸,蔬菜並不是常見的小白菜而是水蓮。湯頭非常鮮美,吸附湯汁的油麵也非常美味。什錦湯麵的份量大小適中,早上十點多吃也不覺得負擔。
是日晚餐:泡菜炒豬肉、鵝油香蔥炒地瓜葉、魷魚燒胡蘿蔔杏鮑菇、剝皮辣椒石頭雞湯、白飯,水果是芭樂。
這次的便當安排,蛋白質主要是舒肥雞胸和乾煎雞腿排,碳水化合物是水煮地瓜,蔬菜是煎櫛瓜,再搭配炒高麗菜或炒小白菜。週一週二的便當放冷藏保存,剩下的放冷凍庫。至於哪天吃什麼,因為菜色變化不大,隨意拿取就好。
是日晚餐:和風豬肉鮮蔬炒烏龍、櫛瓜杏鮑菇泡菜味噌湯,佐餐茶是梨山手採烏龍。
先生是能夠一直吃相同菜色的人,我則是會一直想要嚐鮮,目前晚餐隨我的心情安排,不列入飲食控制的範圍,如果午餐我能夠習慣,不覺得膩,應該就會一直維持下去⋯⋯
是日晚餐:蔥爆鴨胸、涼拌蓮藕、乾魷魚燒絲瓜、舞菇凍豆腐味噌湯、白飯。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
昨天我過得很平凡,但也算踏實,早上去了菜市場買水果跟熟食,想吃肉粽,所以也買了一顆南部粽,回家後還切了芒果吃,覺得這樣子滿好的,以後可以多上菜市場,買買自己喜歡的食物。
Thumbnail
再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮, 在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦, 到2F代客料理直接開吃 。   今天決定換一家代客料理餐廳試看看,2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。 拿出海鮮,告訴老闆要怎麼料理,海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用,價格合理 。  
Thumbnail
我在市集魚攤前挑選鮭魚切塊,一位阿姨毫不客氣擠進我前頭,又俐落拿起夾子快速挑選鮭魚塊後遞給老闆結帳。我看著盤內那些剩餘的、賣相不佳的,心中略感失望。 老闆見狀竟立即端出一大盤全新鮭魚塊,令我眼睛為之一亮便開始有模有樣地挑選,老闆見我夾取的清一色皆為鮭魚背肉便疑惑地問我:「小姐有買過嗎?妳都怎麼煮?
Thumbnail
作者在商場中探索各種食物和商品,並分享了他們的體驗和感受。從對海鮮沙拉的失望,到對窩夫的喜愛,再到對燈具的欣賞,這是一次充滿起伏的市場探索之旅。
Thumbnail
一個人在外,一切從簡的情況下。 我習慣了去傳統市場,一次就準備7天的飯菜,金額也大概就1千元。 這裡的市場,剛好有在專門在賣飯的攤子,各式各樣的飯都有,你想要買2-30元都可 以,那我一次買3斤白飯90元,一斤一包,一天吃半斤,偶而熬點稀飯。 我試過,用半斤白飯下去熬稀飯…吃不完! 而且,
Thumbnail
採買的時候,你常去超市賣場還是菜市場呢?以前,上班的路線會經過菜市場,我總是趕著上班匆匆路過,只有週末才特地去一趟。一日三餐的食材,大部分的時候,我是去超市採買。但是,超市裡的食物越來越貴,現在我也是菜市場的常客之一。
Thumbnail
星期六早上,小慧前往市場買菜,與退休的榮叔不期而遇。榮叔是公公的同學及鄰居,一個熱愛工作的人,退休後到把自家種的菜拿去市場販售。後來,榮叔的菜攤多了新成員,林小姐。她又是誰呢?
Thumbnail
最近因為媽媽來台中住一段時間,我興起要為她在陽台開闢小農場,讓她有時可以隨手摘採新鮮的生菜、香料(蔥、九層塔)及香草入菜泡茶,同時沒事看看菜菜的成長、享受收成的快樂,這美好的小確幸在繁雜的都市中也是一種療癒吧!🌻 📝我成了自耕農😄~以下是陽台小農場的記錄
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
昨天我過得很平凡,但也算踏實,早上去了菜市場買水果跟熟食,想吃肉粽,所以也買了一顆南部粽,回家後還切了芒果吃,覺得這樣子滿好的,以後可以多上菜市場,買買自己喜歡的食物。
Thumbnail
再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮, 在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦, 到2F代客料理直接開吃 。   今天決定換一家代客料理餐廳試看看,2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。 拿出海鮮,告訴老闆要怎麼料理,海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用,價格合理 。  
Thumbnail
我在市集魚攤前挑選鮭魚切塊,一位阿姨毫不客氣擠進我前頭,又俐落拿起夾子快速挑選鮭魚塊後遞給老闆結帳。我看著盤內那些剩餘的、賣相不佳的,心中略感失望。 老闆見狀竟立即端出一大盤全新鮭魚塊,令我眼睛為之一亮便開始有模有樣地挑選,老闆見我夾取的清一色皆為鮭魚背肉便疑惑地問我:「小姐有買過嗎?妳都怎麼煮?
Thumbnail
作者在商場中探索各種食物和商品,並分享了他們的體驗和感受。從對海鮮沙拉的失望,到對窩夫的喜愛,再到對燈具的欣賞,這是一次充滿起伏的市場探索之旅。
Thumbnail
一個人在外,一切從簡的情況下。 我習慣了去傳統市場,一次就準備7天的飯菜,金額也大概就1千元。 這裡的市場,剛好有在專門在賣飯的攤子,各式各樣的飯都有,你想要買2-30元都可 以,那我一次買3斤白飯90元,一斤一包,一天吃半斤,偶而熬點稀飯。 我試過,用半斤白飯下去熬稀飯…吃不完! 而且,
Thumbnail
採買的時候,你常去超市賣場還是菜市場呢?以前,上班的路線會經過菜市場,我總是趕著上班匆匆路過,只有週末才特地去一趟。一日三餐的食材,大部分的時候,我是去超市採買。但是,超市裡的食物越來越貴,現在我也是菜市場的常客之一。
Thumbnail
星期六早上,小慧前往市場買菜,與退休的榮叔不期而遇。榮叔是公公的同學及鄰居,一個熱愛工作的人,退休後到把自家種的菜拿去市場販售。後來,榮叔的菜攤多了新成員,林小姐。她又是誰呢?
Thumbnail
最近因為媽媽來台中住一段時間,我興起要為她在陽台開闢小農場,讓她有時可以隨手摘採新鮮的生菜、香料(蔥、九層塔)及香草入菜泡茶,同時沒事看看菜菜的成長、享受收成的快樂,這美好的小確幸在繁雜的都市中也是一種療癒吧!🌻 📝我成了自耕農😄~以下是陽台小農場的記錄