迺菜市仔聽故事:蔬菜裸賣珍惜食材不浪費,少包裝更環保|金城東門菜市場

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走進熱鬧的菜市場,一箱一箱的新鮮蔬果、清晨現捕漁貨一字排開,五顏六色,種類多元,叫賣聲此起彼落,這是台灣市場的日常。

蔬菜攤

蔬菜攤

冷凍海產

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漁民處理清晨捕撈的魚貨

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羊肉攤,民眾可向老闆指定購買部位

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每逢佳節、祭祖會販售紅龜粿、紅圓、發糕、年糕等食品

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包子饅頭店家限定早上開業,售完為止

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金城東門菜市場是大金門較有規模的市場之一,營業時段為早市及黃昏,黃昏市場是因應上班族下班後的採買需求而生,品項也較多熟食類型。攤位面積稍大的店家,蔬果選擇性豐富,以台灣所產為主,在地人自產自銷的風氣也很盛行,如:芋頭、地瓜、地瓜葉、地瓜粉、地瓜簽、花生、小蔥,常見位在路口轉角的阿公阿嬤,擺地攤叫賣。

蔬果選擇性豐富

蔬果選擇性豐富

阿嬤每天一人擺攤,蔬菜都是自己種

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阿公攤位在上圖阿嬤的對面,賣著自種的地瓜葉

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老闆仔細處理蒜苗

老闆仔細處理蒜苗

攤位販售方式與台中不同,台中常見一把把綁好的青菜,一把20元,三把50元販售,菇類、蒜頭、菜豆,一包包秤好重量販售,東門菜市場以裸賣為主,民眾可自備袋子購買,自由決定選購數量,不受包裝限制,在有限時間食用完畢,更加環保。

桌上滿到地上擺放

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消費者可自由挑選新鮮度與分量

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這裡蔬菜每斤售價很少會呈現在架上,秤重方式仍使用指針磅秤,每次採買的總金額都是驚喜,這次自備塑膠袋包裝食材。

秤重方式仍使用指針磅秤

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離子燙浪貓的時空
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台中人,藝文工作者,投入藝術管理、田野調查、平面攝影、離島生活,專欄收錄金門、馬祖、基隆、宜蘭、彰化的移住生活經驗,包含:地方觀察、工作內容、生活感受、美食旅遊推薦、田野調查、專題攝影。
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