佳作#11-煎荷包蛋的方法

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煎荷包蛋的方法

大家好，今天我要教大家煎荷包蛋！食材要有蛋、沙拉油、番茄醬；用具有瓦斯爐、平底鍋、鍋鏟、盤子和筷子。

首先要把平底鍋放上瓦斯爐，接下來要把瓦斯爐的火開到中火，然後再把一湯匙沙拉油倒進平底鍋，接著把一根竹筷子放進油中，如果油冒出泡泡，就代表已經熱了！如果油已經熱了，就可以開始打蛋了。

先拿出一顆蛋，把蛋的肚子在鍋子的邊邊敲兩下，就會出現長長的裂痕，接著把大拇指放進裂痕裡面，然後輕輕的往外剝，就會有一顆完整的蛋白和蛋黃掉進鍋子裡了。等蛋白邊邊出現咖啡色，就可以把荷包蛋對折起來，荷包蛋就變成半圓形的了！等荷包蛋變成金黃微帶咖啡色，就可以翻面了。如果兩面都變成咖啡色，你的荷包蛋就完成了！

如果你在你的荷包蛋上面加番茄醬，就會更好吃哦！(李*侑)

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我是荷包蛋小廚師

大家好，我叫李*昕，我要來教你們怎麼煎荷包蛋。

我們需要的食材有蛋、沙拉油、番茄醬；用具有瓦斯爐、平底鍋、鍋鏟、盤子和筷子。

煎荷包蛋要先開瓦斯爐，然後把平底鍋放到瓦斯爐上面。接著用鍋鏟把蛋對折，煎一下，然後翻面再煎個一分鐘，就可以吃了。

我自己煎的荷包蛋，覺得比較好吃，味道很香，你也可以煎煎看喔！(李*昕)

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接下來要介紹的是怎麼煎荷包蛋，首先要把沙拉油倒進平底鍋裡，接下來要看熱了沒。怎麼看熱了沒？首先要把一枝筷子放進去平底鍋裡，如果有冒小泡泡，就代表熱了。接下來要打蛋，要把蛋的肚子在平底鍋的邊緣敲出一個洞，接下來把兩隻大拇指放在蛋的小洞裡，再用力將小洞裡的蛋黃跟蛋白擠出來，放進鍋子裡。蛋白原本是透明的，等透明的變成白色的，就可以翻面了。(羅*甄)

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首先把油倒到鍋子裡，再拿一顆蛋在鍋子的邊緣敲一敲，再把蛋殼剝開讓蛋汁流出來。記得哦，把蛋剝開時蛋要在鍋子中間。你把一枝筷子放在油裡，如果油起泡泡的話，就代表油熱了，就可以打蛋了。(趙*均)

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接著用鍋鏟把蛋對折，煎一下，然後翻面再煎個一分鐘，就可以吃了。

我自己煎的荷包蛋，覺得比較好吃，味道很香，你也可以煎煎看喔！(李*昕)