簡單料理絕對有的一道：蒸蛋。
這篇在做法上廢話少一點。
1.兩顆蛋打進碗裡。
2.水大概加到蛋的三倍的量，大概大概就好，喜歡的話也可以加點鮮奶。
3.加幾隻小蝦米。有蛤蠣、蚵仔、蝦仁、香菇的話也都可以加。
4.鹽巴一小匙，日式鰹魚昆布醬油兩匙。
5.然後攪拌到融化在一起，有泡泡的話很正常，沒關係不用管。
6.微波（上微波用的蓋子或是保鮮膜戳幾個洞）或是電鍋或是蒸鍋（這就不用蓋子了）蒸10分鐘後打開看看狀況。
7.如果挖到最底下是跟上圖一樣的奶油狀，那就是還沒熟，繼續蒸到向下圖這樣子就對啦。
通常作這道我就都弄一弄丟進去後，就可以去炒其他菜或是煮湯了。
這樣十分鐘後兩菜一湯就能搞定，過程中如果有氣炸鍋或烤箱，簡單炸點東西，一餐就能輕鬆搞定。蒸蛋簡單、下飯、好吃，誰能拒絕呢。不知道吃什麼的時候就是出這道啦，材料輕鬆作起來也方便。
做飯做菜嘛，多年下來才知道，饒過自己，不用天天、不用餐餐大魚大肉大菜，吃得剛好，吃得開心最重要。
