︱在廚房裡︱做個勇於嘗試的實驗家

我們在10月初的時候去了一趟IKEA, 買了新的窗簾，要把我們主臥室看起來顏色太過深沉的紫色窗簾給換掉，去預約師傅來施工的時候，那小姐姐跟我們說，要10月25 號。 就是要半個月後。 但你也快不得。 除非我們願意自己動手來。 但，那個對我跟老吳來說，都太有難度了，因為我們主臥室的窗外，是有一個彎度的。

那個彎度，我覺得我們是不可能搞定的。 所以，我們的唯一選擇就是，等待。 這天終於等來了換窗簾的好日子。 早上先讓管家找工人來把舊窗簾給拆掉，然後就是等待下午IKEA 的師傅來幫我們換上新窗簾。 本來師傅跟我們約的是下午兩點，但怎麼等都看不見師傅的人影。 打電話去問，師父說還要1個半小時，也就是3點半才能到。 但，實際到達的時間是下午4點半。 或許，這就是所謂的好事多磨吧。

晚上散步的時候，跟老吳說起，很想吃上海的紅燒肉，但在北京好像沒有吃到過好吃的。 老吳說，那你找一下小紅書上看看有沒有那家餐廳不錯的，我們去吃吃看。 我想想，就跟老吳說，那不如自己來做看看吧。

回家之後在小紅書上看了很多不同版本的做法，整理出來幾個不變的大原則之後，早上跟點兒散步後就去超市買花雕酒跟豬五花回來。

本來食譜上面說，要慢火燉一個半小時，但，實際操作下來，其實大概45分鐘，五花肉就已經燉煮的非常入味，醬汁也收得差不多，我拿起一塊吃吃看，覺得美味的無法用言語形容。

我後來想想，很多事情，可能看起來好像很難，無法達成，但等到自己實際做的時候，才發現，其實也還好。 重點是在於願不願意嘗試。