素描學派|異國料理|俄羅斯烤肉|藝術與俄羅斯家常料理的完美結合
閱讀時間約 2 分鐘
圖文/自己
前言
若要我推薦一間北高雄最有特色的異國餐廳…我會亳不猶豫的投「素描學派」一票，因為它的知名度以及辨識度高到…🤔 只要我一將它的俄羅斯烤肉貼到群組…大家就認得出來…🙄
老闆在俄羅斯求學時認識了他的太太，然後回到台灣開了這間「素描學派」。結合了畫室教學以及道地的俄國家常菜料理，讓大家能在充滿藝術的氛圍裡享用餐點！😚 查了一下臉書，才發現原來我去過蠻多次的，那麼我就來介紹幾道必點料理吧! 👉
👍【俄羅斯烤肉】
就像我剛才所說的…它的俄羅斯烤肉辨識度極高…因此，來到素描學派必點的就是俄羅斯烤肉啦!☝️ 它可以選擇豬肉或雞肉，旁邊還會附上沙拉、馬鈴薯泥、蔥、店家自製番茄酸奶醬…😋
👍【俄羅斯傳統鄉村燉肉】
再來就是甕裝的俄羅斯傳統鄉村燉肉啦! 裡面除了有豬肉之外…還有馬鈴薯、紅蘿蔔、菌菇、番茄…起司…一般吃法是將燉肉淋在飯上面，一撈起來，濃醇的起司還會牽絲喔~😚
👍【烏克蘭式醃豬油薩洛】
第一道是烏克蘭式醃豬油薩洛…薩洛（Salo）是烏克蘭料理中最具代表性的食材。其實就是冷凍的醃製豬油，濃郁的油脂，一入口就化在嘴裡…😍 店家會附上麵包…讓你配著吃!
👍【俄羅斯傳統雜燴湯-薩良卡 (Solianka)】
再來就是俄羅斯傳統雜燴湯-薩良卡 (Solianka) 了，又稱為解酒湯。它是以牛肉、牛排骨來做湯底，再加上酸黃瓜，肉類，蕃茄等食材熬製而成的。店家會附上酸奶和麵包，喝起來會有酸酸甜甜的，很順口～🥰
👍【布林餅】
最後就是布林餅啦! 它是一種俄羅斯傳統節慶謝肉節必吃的薄餅，有鹹有甜…多種口味…任君選擇…至於上面和下面的圖是什麼口味？🤨早已經不可考...記得去素描學派要點就對了！🤭
🍒 店家資訊 👉
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這是一家位於台中科博館附近的異國蔬食餐廳（可做奶蛋素或全素），同時也是遊玩科博館過程中充飢的的好餐廳，從大門口出來走不到五分鐘就到，距離超級近，店內裝潢給人一種田園感，餐點的部分就算是極度葷食者來用餐也絕對吃不出是素食餐廳，料理跟調味技術真的很不錯👍🏼！以下來介紹一下餐點：
當天套餐的麵包
位於台北士林的爭厚厚切牛排，是一家以專門提供牛排，不同於台灣孫東寶牛排，有著不同的口味，這附近的幾家都吃過了，於是來到這裡嘗試。朋友選的是德國豬腳，我選的是沙朗牛排。
德國豬腳
德國豬腳是這裡的經典招牌菜之一。選用上好的豬腳，經過多道工序精心烹調，外皮金黃酥脆，內裡的肉質嫩滑多汁，香氣四溢。
來到百貨公司，朋友問吃甚麼。我逛了一圈不知道要吃甚麼。於是點了常吃的滷肉飯肉羹套餐還加燙青菜。朋友笑說我點了她想吃的，於是她去吃別種了。
滷肉飯是一道充滿了人情味的台灣小吃。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，經過多道工序精心滷製而成。滷汁中混合了醬油、冰糖、米酒、五香粉等多種調料，經過長時間的熬煮，豬
跟朋友來到高雄，順便看個籃球比賽，但在比賽之前，肚子就餓了，所以就近找了個小吃。
而我們來到了一間越南料理店——日月香越南料理
我們兩個人，一個人吃原味雞肉河粉跟酸辣牛肉蛋黃麵，外加特色起司豬肉烤餅，最後加上越式冰奶茶。
直接上圖：
我吃得是酸辣牛肉蛋黃麵，我真滴覺得不錯，蛋黃麵條蠻像是細捲
座落在羅斯福路內的黃金交叉巷子裏，有間神秘東正教風格的異國餐廳———俄羅斯城堡。
餐廳內部非常寬敞，美好的歐式餐桌佈置，極有氛圍感的油畫與藝術品。
這個看起來像芒果汁的飲料是沙棘облепиха，據說跟視覺上一樣跟胡蘿蔔🥕一樣富含維生素A，甜度與自然的味道非常喜歡，因為
位於羅東邊陲的復興路上，沿途多是充滿傳統美食的麵店、肉羹攤，以及各式小吃店。然而，在某個轉角處，卻有一間別具特色、充滿日式氛圍的餐廳，吸引過路人走入其中。
即便還未踏入門內，仍能感受到一陣陣誘人的炭燒香氣撲鼻而來。這是一間主打炭火烤肉、由台日夫妻攜手經營的燒肉丼飯店。
今天跟大家介紹位於高雄的老韓家韓味廚房，
這家主要是提供韓國道地的餐點，
裡面有辣炒年糕、韓式部隊鍋、石鍋拌飯......等各種，
首先是他們的石鍋拌飯，
作為一種傳統的韓國料理，我認為這一家確實很好吃，
菜色非常豐富大方，且整體不會太鹹。
海鮮煎餅的部分，料也非常大方，
Sura是溫哥華的韓式料理，有一間分店還設有燒烤的選項，能夠邊品嘗美味的韓式料理外，又能吃香噴噴的烤肉，真的是聚會的好選擇唷!
店名：小饃仙肉夾饃
地址：高雄市左營區新中街135號
營業時間：［每天：8:00-13:00］［週一公休］
有次上班時我姐姐說發現了一間叫肉夾饃的食物
不知道這是不是屬於台灣的，因為印象中肉夾饃這個詞
我只有在大陸抖音看過
之後我就叫我姐姐幫我去買這一家的早餐讓我上班吃
殊不知
涼皮、麵筋、小黃瓜絲，豆芽，簡單組合。
入口那股酸勁，馬上憶起當年在內地吃過的涼皮。
涼皮筋道，紅裡透白，白裡還滲著紅，
紅油辛香，辣味內斂，堆疊爆發的後勁，即使在寒冬裡也能吃到額頭冒汗，好不過癮。
不同於台味小吃，好吃與否得看個人飲食習慣。
僅賣涼皮一樣，可見店家的堅持與自信。
這是一家位於台中科博館附近的異國蔬食餐廳（可做奶蛋素或全素），同時也是遊玩科博館過程中充飢的的好餐廳，從大門口出來走不到五分鐘就到，距離超級近，店內裝潢給人一種田園感，餐點的部分就算是極度葷食者來用餐也絕對吃不出是素食餐廳，料理跟調味技術真的很不錯👍🏼！以下來介紹一下餐點：
當天套餐的麵包
位於台北士林的爭厚厚切牛排，是一家以專門提供牛排，不同於台灣孫東寶牛排，有著不同的口味，這附近的幾家都吃過了，於是來到這裡嘗試。朋友選的是德國豬腳，我選的是沙朗牛排。
德國豬腳
德國豬腳是這裡的經典招牌菜之一。選用上好的豬腳，經過多道工序精心烹調，外皮金黃酥脆，內裡的肉質嫩滑多汁，香氣四溢。
來到百貨公司，朋友問吃甚麼。我逛了一圈不知道要吃甚麼。於是點了常吃的滷肉飯肉羹套餐還加燙青菜。朋友笑說我點了她想吃的，於是她去吃別種了。
滷肉飯是一道充滿了人情味的台灣小吃。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，經過多道工序精心滷製而成。滷汁中混合了醬油、冰糖、米酒、五香粉等多種調料，經過長時間的熬煮，豬
跟朋友來到高雄，順便看個籃球比賽，但在比賽之前，肚子就餓了，所以就近找了個小吃。
而我們來到了一間越南料理店——日月香越南料理
我們兩個人，一個人吃原味雞肉河粉跟酸辣牛肉蛋黃麵，外加特色起司豬肉烤餅，最後加上越式冰奶茶。
直接上圖：
我吃得是酸辣牛肉蛋黃麵，我真滴覺得不錯，蛋黃麵條蠻像是細捲
座落在羅斯福路內的黃金交叉巷子裏，有間神秘東正教風格的異國餐廳———俄羅斯城堡。
餐廳內部非常寬敞，美好的歐式餐桌佈置，極有氛圍感的油畫與藝術品。
這個看起來像芒果汁的飲料是沙棘облепиха，據說跟視覺上一樣跟胡蘿蔔🥕一樣富含維生素A，甜度與自然的味道非常喜歡，因為
位於羅東邊陲的復興路上，沿途多是充滿傳統美食的麵店、肉羹攤，以及各式小吃店。然而，在某個轉角處，卻有一間別具特色、充滿日式氛圍的餐廳，吸引過路人走入其中。
即便還未踏入門內，仍能感受到一陣陣誘人的炭燒香氣撲鼻而來。這是一間主打炭火烤肉、由台日夫妻攜手經營的燒肉丼飯店。
今天跟大家介紹位於高雄的老韓家韓味廚房，
這家主要是提供韓國道地的餐點，
裡面有辣炒年糕、韓式部隊鍋、石鍋拌飯......等各種，
首先是他們的石鍋拌飯，
作為一種傳統的韓國料理，我認為這一家確實很好吃，
菜色非常豐富大方，且整體不會太鹹。
海鮮煎餅的部分，料也非常大方，
Sura是溫哥華的韓式料理，有一間分店還設有燒烤的選項，能夠邊品嘗美味的韓式料理外，又能吃香噴噴的烤肉，真的是聚會的好選擇唷!
店名：小饃仙肉夾饃
地址：高雄市左營區新中街135號
營業時間：［每天：8:00-13:00］［週一公休］
有次上班時我姐姐說發現了一間叫肉夾饃的食物
不知道這是不是屬於台灣的，因為印象中肉夾饃這個詞
我只有在大陸抖音看過
之後我就叫我姐姐幫我去買這一家的早餐讓我上班吃
殊不知
涼皮、麵筋、小黃瓜絲，豆芽，簡單組合。
入口那股酸勁，馬上憶起當年在內地吃過的涼皮。
涼皮筋道，紅裡透白，白裡還滲著紅，
紅油辛香，辣味內斂，堆疊爆發的後勁，即使在寒冬裡也能吃到額頭冒汗，好不過癮。
不同於台味小吃，好吃與否得看個人飲食習慣。
僅賣涼皮一樣，可見店家的堅持與自信。