商業開發筆記 #3 - 商務禮儀 Business Etiquette

商務禮儀

一、如何介紹

1. 以主為先：先介紹客人，再介紹主人
2. 以長為先：先介紹晚輩，再介紹長輩
3. 以尊為先：先介紹下屬，再介紹上級
4. 以女為先：先介紹男士，再介紹女士
5. 把個人介紹給團體

二、交換名片

• 確保是站立的姿勢。
• 用雙手一併交給對方，名字、聯繫方式要面對對方，並注意不要遮住重要資訊。
• 同時說明自己的姓名、職稱以及公司，並兩眼直視對方。

• 雙手接收，無法用雙手時，必須先道歉。
• 先看名片，複誦一次名字與職稱，同時直視對方雙眼，微笑致意。
• 如果有不會念的名字，當下應該直接詢問。

三、如何閒聊

我們都喜歡和自己相似的人。

四、如何與客戶用餐

安排座位

提前抵達餐廳，事先安排好安靜、適合說話的座位，同時記得確認餐廳動向、付款方式是否只能使用現金等等。

站在接待區等候客戶，到餐桌旁時，把舒適的座位讓給客戶。可以的話，盡量與客戶坐在桌角兩側的位置。入座後，要確認有多少時間可以用餐，提醒服務生確認點菜速度，以便掌握節奏。

點餐

兩個原則，原則一是不要點最貴的菜，但也不要點最便宜的。原則二則是建議客戶點不同菜色，從前菜、沙拉、湯、主食…等，覆蓋各種價位。讓客戶知道可以不用在意價位。

點餐的順序由尊至卑，事先跟服務生說明點餐順序。盡量跟客戶點一樣多的菜，避免大吃大喝，也避免尷尬。

• 該不該點酒？

原則上入境隨俗，如果招待客戶吃西餐，除非席間的重要人物喝酒，否則你不該主動要求喝酒。此時，點氣泡水是比較安全的選擇，既不會讓你感覺到無聊，又可以直接加酒在裡面。

• 什麼時候可以聊公事？

點餐之後就可以開始，點餐到上菜前，大約有10~20分鐘，可以簡短的談一下公事。有興趣的話，可以在用餐時深入了解。一般情況下，公事只會占整體的一小部分，剩下時間多半在閒聊，我們要將公事盡量控制在10%以下。

結帳

如果你是主人，結帳的責任就是你的。在極重要的場合，提前到場時就可以把信用卡交給餐廳經理。結帳時機為主餐結束後，趁機找藉口離席。但如果你是客人，就不要搶著付錢，但要適時表達謝意。

要避免的事

1. 不要點燉牛膝，會花費太多時間。
2. 不要點漢堡，會把手弄髒。
3. 盡量別點龍蝦、螃蟹等你不擅長處理的食材。
4. 不要點會黏牙、染色、塞牙縫的食物。 如墨魚麵、菠菜、花椰菜、藍莓、黑莓…等。
5. 點餐不要超過30秒。
6. 小心會噴汁的食物，如小籠包、菠菜、番茄、流沙包、龍蝦…等。
7. 如果你比大家早吃完，表示你要多說一點話。
8. 如果你的食物比別人多，表示你說太多話。
9. 要離開的時候，只要說「不好意思」就好。
10. 不要抱怨餐點不好吃，至少意思意思吃個幾口。

五、其他禮儀

1. 訪客進門後，要記得把辦公室門關上。
2. 訪談過程專心對話，不工作、不接電話、不回訊息。
3. 可以的話，坐在桌腳兩邊，而非對面。
4. 應該招待客戶喝茶或咖啡，但身為訪客，應注意飲料潑灑出來造成的不良印象。
5. 穿著永遠比客戶還正式，如有必要，穿全套西裝。
6. 記住他人的名字。
7. 等別人掛上電話後，再掛電話。
8. 主人開車時，副駕為首位；司機開車時，後座右側為首位。

參考資料

1. 商業思維學院：《B2B銷售入門》
2. 經理人：別再犯了！不可輕忽的 7 個職場禮儀，做不好小心被列黑名單
3. 經理人：business etiquette-商業禮儀
4. VoiceTube：【職場英文】8 大基本職場禮儀學起來，一步步累積職場親和力！

【關於我】

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大學畢業於生命科學系，研究所到生物醫學資訊所寫程式，

直到畢業後才發現自己不適合每天Coding的生活，毅然決然踏上了業務的路。

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