身為業務，和老闆以及客戶一起用餐也算是工作日常，但吃飯不是只有吃飯，如何能讓飯局氛圍愉快，賓主盡歡，餐桌上又該如何適當的接話，又不搶客戶或者老闆風采，到底如何在看似543的聊天中展現自己的真功夫，讓老闆對你加分呢？業務的口才好不好不重要，會不會聊天才重要。
身為責任制的業務，遇到有客戶來訪，從接送、開會、用餐，到送客戶回飯店，整日下來工作12小時也只是日常。
前一天就被老闆指派支援，花上一整天談設備規格技術，表面上看起來業務工作結束，但事實上更重要的時刻來了～晚餐！老闆好客，總覺得應該跟每個來訪的客人打招呼，這樣才有禮貌，現實是老闆沒那麼多時間，於是索性把客戶都集中在一起用餐，一次就能招待兩三組客戶，因此經常出現有兩三個業務各自帶著客戶齊聚用餐的畫面。儘管餐桌上菜色誘人，但這才是每個業務展現真功夫的時刻，業務口才好不好不重要，會不會聊天才重要。
餐桌上，Ａ業務的客戶學識淵博，從產業經濟、投資、全球市場到底風水命理都聊，但眼見日理萬機的老闆，不見得每個話題都了解，也都能順勢接上話題，此刻身為業務的你該如何接話？明知道話題是老闆不熟悉的，你又該如何避免把場子弄冷？如何才能讓自己每個話題都能接上？如何在看似543的聊天中讓老闆對你加分，如果是你，你會怎麼聊天？以下的接話技巧，不包含自我介紹與製造話題。而在練習接話前，先了解業務適時接話為什麼很重要。
1.請當老闆的神救援。老闆日理萬機，不見得懂每個領域，萬一客戶丟個話題，席間沒人接話，場子瞬間變冷了尷尬了，這時候老闆面子哪裡放。
2.幫老闆暖場。就像運動要做暖身一樣，先接話順道做球給老闆接（這要確定你家老闆能接喔！）
3.幫自己加分啊！就算你是業績第一的業務，老闆當然看得到，但請相信老闆最愛最倚重的業務不見得是第一名（因為第一名隨時會被取代），要讓老闆覺得有你就放心，公司有什麼重大事情，老闆總是第一個想到讓他放心的人選，因此餐桌上是最容易讓老闆加分的場合。（也是最容易被扣分的ＸＤ）
4.讓客戶幫你加分。如果你和我一樣不擅於在老闆面前替自己邀功的個性，客戶對業務的一句稱讚好過自己千百次邀功，特別是讓第一次見面的客戶，只要在席間，客戶跟老闆說：「你這業務反應很快（很會說話）...」你讓老闆在客戶前有面子，老闆不愛你要愛誰咧！
簡單aiueo小技巧，讓你可以在適當的時機接出客戶拋出的各種話題，但請記住不要只有自己跟客戶聊得愉快，而是要讓餐桌上的每個人都能快速融入話題，才能達到賓主盡歡，表面上是客戶或老闆掌握話題，但事實上，扭轉話題，創造氣氛，是業務必備的餐桌工夫。
不管客戶說的話題是什麼，來分享我是如何接客戶的球的經驗，如果你懂一點日文就很好記啦！a-i-u-e-o 的接話祕技！
啊（a)～「您說的很有道理，我本來以為是....」，用這種帶有讚嘆對方又不浮誇的接話，而且可以巧妙的把話題主導權轉回到自己手上，比如：「我本來以為是...那不知道您對...有何見解？」
咦（i)～「原來還有這樣的事，我從來都不知道！」同樣表達出讚嘆對方的語氣，但又比前面來的更多一點，這時候可能對方說了自己完全陌生的領域，所以只接一句也不行，容易冷場，但對話題不熟悉，說多又透露出自己的馬腳，這時候不妨試著這麼說：「我從來不知道，您怎麼會特別注意到這個？您怎麼會特別研究這個？」讓對方多說話，自己除了多學點專業外，遇到年紀稍長的客戶，客戶本身就很容易把場子說的熱呼呼的了
嗚（u）～「有（台語），我朋友（親戚）跟我說過....」請記得你的所有經驗（自己經歷過的求學、工作經歷、朋友的、家人的）和你的故事（自己發生的、朋友的、家人的）都可以套用進來，表達對於對方的認同，拉近彼此的距離。
ㄟ（ e)⋯⋯「您的觀點很特別，為什麼您會這樣想?」通常我這樣接話，有兩種情況，一個是我自己本身的立場與對方不同，另一個是對方表達的立場與多數人不同，但又不能與其爭論，於是要抱持著請教的態度，讓對方多說，再從中間找出有共鳴的部分。
喔（o）！「原來是這樣的，您這麼一說我就明白。」這種讚嘆很適合用在對方年紀很長（幾乎是父執輩），因為這讚嘆中含有「受教了！」的感受，這時候如果對方說的又是跟公司產業有關的話題，記得這就是最好做球給老闆的時機（老闆至少懂自己的產業吧）
口才好不好是其次，會不會聊天才重要，餐桌上的表現，才是業務真功夫的展現！
