用酥皮代替蛋糕之熊熊生日快樂

好久沒有吃大餐了，趁著熊先生的生日名義，(提前一晚)我們外帶了一份牛排、一份雞排和酥皮濃湯。 店家把濃湯和酥皮分開包裝，瑞塔塔第一次看到沒有蓋在濃湯上的酥皮，覺得好新奇。 由於外帶杯有點小，擔心塞不下，瑞塔塔想先把酥皮邊邊吃掉一些，看會不會比較好塞，但一啃就捨不得泡進湯裡了。 結果我吃得一片狼藉，熊先生笑著說：「所以要泡湯啊！」人家他就很優雅的把一整片酥皮都塞進濃湯裡，吃得乾乾淨淨，沒有痕跡，我還得出動吸塵器清潔。 很常有媽媽會幫家裡愛吃酥皮濃湯的糖寶貝來問估醣，通常一片酥皮是估1份醣，300ml玉米濃湯大概會估2份醣，不過各家濃湯的配方不同，多少會有差異，還是要觀察血糖趨勢做調整。 另外，酥皮的含油量很高，高油脂食物可能會讓血糖下降的速度變慢，或許有餐後血糖偏高的情況，甚至會延續到下一餐的餐前血糖。 我們這回外帶的濃湯只有1份醣，加上酥皮的1份醣，總共是2份醣，隔天空腹血糖和平時差不多。 這家店是第一次品嚐，我們兩隻都覺得醬料是夜市的比較好吃，但肉類是店家比較優，再加上有酥皮(濃湯還好)，店家險勝。 in 三星街上的緣點牛排

(1份醣＝15克碳水化合物＝1/4碗白飯)

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