用酥皮代替蛋糕之熊熊生日快樂

閱讀時間約 1 分鐘
好久沒有吃大餐了,趁著熊先生的生日名義,(提前一晚)我們外帶了一份牛排、一份雞排和酥皮濃湯。

店家把濃湯和酥皮分開包裝,瑞塔塔第一次看到沒有蓋在濃湯上的酥皮,覺得好新奇。

由於外帶杯有點小,擔心塞不下,瑞塔塔想先把酥皮邊邊吃掉一些,看會不會比較好塞,但一啃就捨不得泡進湯裡了。

結果我吃得一片狼藉,熊先生笑著說:「所以要泡湯啊!」人家他就很優雅的把一整片酥皮都塞進濃湯裡,吃得乾乾淨淨,沒有痕跡,我還得出動吸塵器清潔。

很常有媽媽會幫家裡愛吃酥皮濃湯的糖寶貝來問估醣,通常一片酥皮是估1份醣,300ml玉米濃湯大概會估2份醣,不過各家濃湯的配方不同,多少會有差異,還是要觀察血糖趨勢做調整。

另外,酥皮的含油量很高,高油脂食物可能會讓血糖下降的速度變慢,或許有餐後血糖偏高的情況,甚至會延續到下一餐的餐前血糖。

我們這回外帶的濃湯只有1份醣,加上酥皮的1份醣,總共是2份醣,隔天空腹血糖和平時差不多。

這家店是第一次品嚐,我們兩隻都覺得醬料是夜市的比較好吃,但肉類是店家比較優,再加上有酥皮(濃湯還好),店家險勝。

in 三星街上的緣點牛排
(1份醣=15克碳水化合物=1/4碗白飯)
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