【宜蘭宜蘭市】牛媽媽牛肉麵
閱讀時間約 2 分鐘
文-主撰／賴詠婕
文-核稿／游善喆
影像-攝影／賴詠婕
影像-圖卡／賴詠婕
探索時間／2023.03.18
《行動紀錄家》- 步旅翩翩
( 同步發表於「Instagram的行動記錄家」社群帳號「city_explorers2023」，喜歡我們的文章或想看見更多溫暖及感動故事的地方，請追蹤、按讚並分享，謝謝。讓我們一同透過影像及訪談，看見故事遇見感動。)
在宜蘭市中心，有一家名為「牛媽媽牛肉麵」的小吃店。這家店不像一般的快餐店那樣喧囂，反而充滿了一種質樸的氣息。店裡的裝飾很簡單，只有一些照片、一台播報新聞的電視和懸掛在牆上的菜單。不過，這些簡單的裝飾並不影響這家店的美味和人氣。
當你踏進這家店，首先會聞到一股清爽的湯香味。湯底是用高湯和牛骨慢慢熬煮而成，再加上一些香料，味道十分鮮美，不膩口。店家使用手工製作的Q彈麵條加上優質的牛腱肉，再配以新鮮的蔬菜和香料，呈現出一道美味的牛肉麵。
但是，牛肉麵並不是這家店唯一的招牌美食。在你點餐時，店家還會送上一份免費的水果泡菜。這種泡菜口感酸辣開胃，可以增加食慾，也具有一定的保健作用。水果泡菜是店家特別為了讓顧客享用健康美食而提供的服務，這也讓顧客倍感貼心。
牛媽媽鄰近宜蘭大學及復興國中，每當夜幕低垂或學生放學時，這家小店就會慢慢地熱鬧起來。當地的居民、學生和遊客都會來到這裡品嚐美食。你可以坐在小小的桌子前，一邊享受著美食，一邊和朋友們聊天，一邊看電視了解時事，感受著這裡的溫馨氛圍。老闆娘和店員們都十分友善，讓你有一種回家的感覺。
《餐廳資訊》
營業時間：11：00-21：30, 週二公休
連絡電話：03 936 2718
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段7號
《行動紀錄家》聯絡資訊
- Instagram：
@city_explorers2023
- Gmail：
travelrecorder2023@gmail.com
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一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
金嶋姑娘本人，平常就有習慣搜尋在行動範圍內的一些在地美食，不知道你們會不會呢？
剛巧就一個時刻總會有一家店名印入眼簾。而對於選擇店家前不前往我有一些原則，這樣大部分可以避免掉一些雷店。
1.方便性🚲
大部分店家的設置地點是否為可以輕鬆前往的地點？這比較可以增加想前往的意願。
2.參考谷
位於宜蘭市區的北門蒜味肉羹，
源自民國55年，迄今將近60年．
除了肉羹湯，你也可以加飯，米粉，板條，麵............
看看這滑嫩有彈性的肉羹，份量不少
吃肉羹飯當然要加點筍乾了．
筍乾跟肉羹飯調味都很剛好，不會太重口味，
但蒜香濃郁，
很少有餐飲店同時賣冰的，
北門蒜味肉
走在城隍廟附近的長安街，發現了一家沒看過的拉麵店。店內環境舒適，價格略貴但可以吃飽。柚子塩口味的拉麵湯頭帶點柚香，麵體選擇偏硬，整體味道中規中矩。叉燒香氣稍顯不足，溏心蛋普通。用餐環境舒適，可以免費加麵一次。
這是一家知名牛肉麵店，40年歷史，現代化的餐點深受歡迎。店家位於忠孝復興站和南京復興站之間，營業時間長，適合國際觀光客。推薦外國人來臺灣必訪的餐廳。
週末帶媽媽出去吃晚餐，意外發現一家拉麵店，店員親切，餐點多樣化，拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵，肉質嫩滑，湯頭層次豐富，更有意想不到的配料，讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊：麵屋本心，地址：臺中市東區福仁街22號。
紅燒牛肉麵
在家樂福的大賣場中有許多賣吃的店家，繞來繞去，總覺得沒什麼特色，突然看到三商巧福，覺得好久沒有吃牛肉麵了，於是點了一碗紅燒牛肉麵，受套餐，價格高些，人很多，等了10分鐘，麵才來，三商巧福的紅燒牛肉麵是使用牛肋條肉，搭配濃郁的牛肉湯頭，再加入蔥醬與香辣牛油增添風味。麵條則採用手打風味的自
一開始會知道這間店，是聽我一個教練說起的，說這間牛肉麵，是他目前吃到覺得最好吃的一間牛肉麵，引得我興趣很高，身為一個吃貨，怎能不專門跑去吃吃看呢（你們說是吧）🤣
第一次來，當然是直接點它招牌的牛肉麵啦～ 它們的牛肉麵有分辣和不辣 甚至麵條都有分白、寛、細三種麵條可以做選擇
牧莊原汁牛肉麵菜單
湯頭是清燉的~帶有牛肉香，會有香菜的香氣襯托 喝下去順口回甘，牛肉!是讓我驚豔的地方，他是牛肋條!(外型是長捲型，肉肉的大小很方便入口) 是牛小排和牛筋中間的肉質，不會太硬、太油、太軟爛，也不會太老，是帶有Q彈的口感
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